算是玉米面窝，同学们也能吃得香的。

这会儿听到婶们问话，顾翠儿抢着说，“婶，咱们今天中午吃野菜窝窝，又有菜又有饭，一锅省事了。”

上午活的时候大家可攒了不少野菜，刚开的野菜得能掐来，不是荠菜还是麦蒿，瞧着绿油油的，鲜得不得了。

早上门的时候林小棠就跟大家待了，“要是野菜攒的多，咱们就吃一顿野菜窝窝，要是不多，那咱们还是凉拌。”

前几天刚吃过凉拌野菜的同学们还真是有儿馋这了，三月的野菜刚冒，听小班说这时候的野菜不仅胃好，还能增加维生素呢！

忙活了一上午，同学们们和社员们早就饿得前贴后背了，等到日渐渐偏了，大家终于扛着锄说说笑笑工了。

乡支农的同学们住在村腾来的几间茅草屋里，这房原先是生产队的仓库，后来用不着了就一直空着，这次学生们乡来，大队特意让人打扫来，虽然简陋但收拾得净净的，特别宽敞。

院门的土灶台还是林小棠亲自指挥大家动手搭起来的呢！之前她可没少看队他们垒灶，对这活儿早就门清了，忙活了一午就搭来个像模像样的灶台了。

农学系的同学们除了吃饭积极，饭也是很活跃的，每天工回来，不用小班招呼，大家就自动分工，摘菜的摘菜，洗菜的洗菜，男同学负责生火烧，女同学负责和面切菜，为了能早吃上饭，每个人都忙得脚不沾地。

今天更是如此，一听要吃野菜团，大家动作更快了，刘建国和王铁山抢着去挑，于巧华和袁彩霞她们蹲在井边洗野菜。

开以后，林小棠把洗净的荠菜和麦嵩先用沸焯一，去去苦涩味，然后捞来过凉，这样颜更鲜亮，林小棠捋起袖用力攥分后剁成碎末。

野菜理好了就开始和面，玉米面占个七八成，野菜占个两三成，菜也不是越多越好，太多了面团不容易成型，林小棠还添了碗粱面去，增加嚼劲，接着又撒了碱面，最后再加少许盐提个味，活儿的人吃起来更有劲儿。

将玉米面和野菜碎放大盆里，少量多次的加温反复拌，直到野菜碎完全面粉中，面团也慢慢变成暗黄，里还夹杂着不少翠绿的碎叶，等到不粘手能成团就可以了。

“好了，”林小棠拍了拍手上的面渣，“咱们可以窝了。”

双手沾儿揪起一团面，先团一团，然后在底个，一边转一边，很快就成上尖圆，底中空的窝形状，这样的窝受更均匀，不仅熟得快，蒸起来也更省柴火。

为了早吃上饭，同学们洗了手呼啦一全围过来，大家刚开始得歪歪扭扭的，有的太扁，有的太厚，有的又掏的太大了差散架，多几个才渐渐就有了模样。

大铁锅的烧开后，在蒸笼里铺上一层洗净的玉米叶，然后将好的窝一个个摆去，中间留少许空隙，防止蒸的时候窝膨起来粘在一起。

盖上锅盖，灶膛里添足柴火，大火蒸个二十分钟左右就好了。

蒸笼刚冒气，郁的玉米香就直冲鼻，不同于往常的玉米窝，今天的窝还混着荠菜的清香味，还有淡淡的粱面的香气，醇厚的粮香气混着野菜的清气，勾得人肚咕咕直叫。

无事可的同学们围在灶台边地看着蒸笼，觉更饿了。