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七零小炊事兵 第277节(1/4)

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她笑了笑没说什么,只继续准备甜品,林小棠把熟山药泥在小碗里稍微压实,然后倒扣在盘里形成一个圆的小山包。

然后将枣去后切碎,加少量清煮成枣泥,然后将枣泥快速过滤去,接着将红亮的枣泥淋在山药上,上再浇上一小勺金黄透亮的蜂,瞧着亮晶晶的,特别诱人。

不仅是厨师他们惊叹了,就连旁边那位赵师傅也忍不住多看了几

“这甜品得可真漂亮!”

“闻着就香甜,这山药肯定很好吃……”

“没想到山药萝卜也能这么致的西餐!”

大家都没想到这个小同志年纪不大,动作还麻利的,瞧着不不慢的,可是一会儿工夫就把几菜都好了,而且味闻着也不错,特别是中间煎制那个鸭肝的时候,那香味简直要把人的魂儿勾走,还有煮红酒的时候,那酒香味更是醉人。

厨师和经理低声商量了几句,然后走到众人面前宣布,“林同志,我们决定用你的这菜品来招待专家,赵师傅的排虽然也不错,但整上我们觉得不如你的有创意。”

沈德旺急了,“厨师,这……这不公平!我们得也很好啊!”

卢经理摆摆手,“老沈,这不是公不公平的问题,招待外宾我们要选最合适的,林同志准备的西餐从前菜到甜品,菜品安排的不仅完整,也更丰富有层次,而且她的前菜已经得到了专家的好评,这是最稳妥的选择。”

“那……那我们的菜怎么办?”沈德旺不甘心

厨师想了想,“这样吧,赵师傅的排也上,可以作为备选,万一有专家不喜鸭肝还可以选择排,这样也更周全。”

这个安排双方都能接受,沈德旺虽然还是不满,但也没话可说了。

整,林小棠的菜一陆续上了桌,餐厅里的几位外国专家准时用餐,厨师看着这一幕,张的咽了唾沫。

外焦里的香煎鸭肝用叉轻轻一压,中间的粉来,送嘴里,即化,黄油的香、鸭肝的醇厚、黑胡椒的微辛完合在一起,再淋上苹果红酒酱,那酸甜微醺的味得简直巧妙,吃完了只觉得意犹未尽。

一位白的老专家举着叉,连声赞叹,“perfect!perfect!”

他又尝了尝菜,萝卜泥带着黄油的香味,绵密中还透着萝卜的一丝清甜,表面的馒脆丁酥脆,和鸭肝的形成了绝佳的对比。

老专家连续尝了几,连连,他用不太利的中文问旁边的翻译,“这……是什么的?”

翻译抬问了厨师,然后告诉老专家,“是白萝卜。”

老专家睛瞬间瞪得老大了,他叽哩哇啦地说了一大通,其他专家也是满脸的惊疑不定。

厨师听了半天自然是听不懂的,他瞅着空隙悄悄问旁边的翻译,“这些专家刚刚说得啥?”

旁边的翻译笑着说,“专家们都说这个菜太惊喜了,这个萝卜泥清甜解腻比土豆泥更清,和鸭肝的油脂香气搭得刚刚好,他们完全想不到是用萝卜的!”

最后上的是甜品枣山药泥,山药泥绵密甜糯,枣泥香甜郁,蜂的加更增添了一丝清甜,吃完丰盛的主菜,来一清香的山药泥,刚刚好。

老专家竖起大拇指,“this is the ost chese dessert!”

旁边一位年轻的专家也吃得心满意足,赞叹连连,虽然说得是外语,但那表任谁都能看来是夸奖。

翻译这回也是满脸喜,他不等厨师询问就主动翻译,“老专家说‘这是最有中国味的甜品’,大家也都夸这个比糕更清,吃完鸭肝吃这个刚刚好!”

餐厅门的卢经理听着专家们的反馈也暗暗松了气,等他再次回到后厨时,林小棠正在煮红茶。

卢经理注意到小同志在茶壶里加了一小,不由凑过去闻了闻,“加了桂……难怪这红茶闻着特别香,林同志,你是怎

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