冻伤的大白菜，葛师傅也拿起一棵剥开外面冻伤的叶，瞧见里面的菜梗虽然也受了影响，但还没有开始烂，他稍稍松了气。

“万幸！这真是万幸呐！还好小棠你提醒得及时，这些白菜刚刚冻伤，虽然多少会影响，不过好在还能吃，这要是全烂了，那可就全糟蹋了。”

“话是这么说，可这白菜到底还是冻伤了，”孙师傅皱了皱眉，“就算还没烂，但这肯定不如新鲜的好，就这冻白菜炒来肯定塌塌的，咱们堂的碑刚有起，可不能因为这个又被埋怨了。”

“没事儿，孙师傅，”林小棠拿起冻伤白菜，脸上并没有多少愁容，“这冻伤的白菜虽然卖相不好，不过它里面的分和糖分发生了变化，吃起来反而微微带甜，很独特呢！”

“小棠啊，这怎么听着，冻伤的白菜到你嘴里咋还变成宝贝了呢？”孙师傅却没有林小棠那么乐观，他叹了气，“就算是炒熟了，这菜坏没坏，明人肯定一就能瞧来。”

“那我们就想想办法，让大家看不来它是冻过的，”林小棠狡黠的眨眨，“不如咱们换个法怎么样？”

“换个法？什么法？”葛师傅顿时来了兴趣。

后厨帮忙的师傅们也疑惑的看向林小棠，她笑了笑，“葛师傅，咱们这回不炒着吃，也不炖着吃，添杂粮面烙饼怎么样？”

“白菜烙饼？”葛师傅想了想，笑着，“嗯，这倒是个法，反正烙饼总是要把白菜攥分，这样一来倒是和新鲜白菜差别不大，说不定还真行。”

玉米面在袋里沙沙地响，「怎么样？我就说这小同志有办法吧？咱们粮最实在了，白菜兄弟你跟我搭伙，咱们细结合，到时候说不定还能蹭上猪油的香，保准能让你们翻。」

雪白的猪油在罐里应声，「算我一个！算我一个！有了我这荤油香，那烙饼的香味还不得提上一大截？那些学生娃娃咬一满嘴油香，肯定兴得笑眯了。」

小麦粉也瓮声瓮气地补了句，「那我也来帮衬着，光有玉米大哥饼容易散，只要有我在，那饼肯定更柔韧，不然玉米大哥大咧咧的，它可包不住你们白菜馅。」

被挑拣来的冻白菜们听到这儿也振作起来了，「玉米面兄弟，那今儿咱们就一起搭伙了，你撑场面，饱饿，我来添清味，咱们再蹭猪油大哥的香气，争取让同学们吃了都说好。」

玉米一如既往的面豪，「妥嘞！咱就这么说定了，不过白菜兄弟，你可得把攥得的，不然唧唧的我可要散架咯！」

小麦粉自信地应了一声，「玉米大哥，你就放心吧，有我们兜底呢！再说了，这事儿还能难倒小棠同志？她可厉害了，什么材到她手里都能变成宝，你们就瞧好吧！」

冻伤的白菜被搬到和的灶台边，让它们靠着室的气先缓一缓，然后把外层发黑发烂的叶去掉，大分冻白菜只是被冻透明的冻伤斑，剥掉最外面一两层，里面都是可以吃的。

理好的白菜切成碎末，撒上一小撮盐腌十来分钟，冻白菜比新鲜白菜多，用净的纱布把腌好的白菜碎兜起来使劲攥分。