这勾人的炝锅香味，本来还有几分不确定的心，顿时放松了大半，他暗，“嗯，看样，确实是个会饭的。”

就在这时，他睛余光似乎瞥见庞师傅那胖胖的影在堂后门一闪而过，心里不由得冷哼一声，这老庞，人都到门了，见有人缸，又溜号了？真是……

庞师傅刚才确实是闹肚了，昨天班他喝了小酒，可能吃了什么不净的东西，折腾了一晚上，他刚才是跑去蹲了会儿茅房，回来时看见竟然已经有人在炒菜了，心里一乐，正好！省得他动手了，他脆脚底抹油，又溜去烟透透气，反正就剩一个炒土豆丝了，谁炒不是炒？

林小棠可不知庞师傅的小动作，大铁锅烧得正旺，她立刻将沥分的土豆丝倒锅中，快速翻炒，尽量让每一土豆丝都均匀地裹上油和调料，沿着锅边淋香醋，再加适量的盐和一小撮白糖提鲜，大火猛攻，继续快速翻炒约摸半分钟，看到土豆丝变得微微透明就可以锅了。

整个过程行云，前后不过两三分钟，刚锅的酸辣土豆丝颜鲜亮诱人，洁白的土豆丝透着些许晶莹的质，蒜末的香味混着醋香和椒的麻香扑面而来，这勾人的复合香气在整个后厨间弥漫开来，把之前那些炖菜的沉闷气味全都压了去。

邱穗看着那盆土豆丝，不自觉地咽了，顾翠儿更是两放光，从来没有像现在这样，如此迫切地等着盼着吃午饭。

后厨的其他师傅和帮工们闻着这勾人的酸辣味儿，也是忍不住了几气，众人互相换着惊讶的神，没看来啊！这小林同志看着年纪不大，手上真有活儿！这味，闻着就不赖！

林小棠自己也有些兴奋，许久没有摸到大锅铲，她也有技呢，可惜这土豆丝前后不过几分钟就炒好了，她还真是有意犹未尽，目光扫过墙角菜筐里那些有些发蔫的萝卜缨，睛一亮，“葛师傅，这些萝卜缨要不要我也顺手炒了？瞧着有蔫吧了，再不吃该坏了。”

葛师傅正对着那盆香味俱全的土豆丝暗自，又看了看那筐平时就不怎么受待见的萝卜缨，心里微微一动，没怎么犹豫就答应了，“行！你看着炒吧！”

这萝卜缨地里多的是，这个菜堂一直得不好，苦涩味重得很，学生们都不碰，他倒是想看看这个小同志有没有什么好办法？

原本蔫耷脑的萝卜缨本来还在羡慕今天尽风的土豆丝们，闻着它们诱人的香气，一个个都自惭形秽，更是觉得灰土脸的。

没想到峰回路转，这个小同志竟然主动提要炒它们？这可真是天上掉馅饼，砸到它们这群边角料上了，原本无打采的萝卜缨们瞬间神抖擞起来，叶似乎都支棱了一些。

林小棠当然知萝卜缨有烈的苦涩味，而且叶片背面有扎嘴的小绒，这些她早有准备，所以要先把摘洗净的萝卜缨一，焯好的萝卜缨捞来立刻投冷中过凉。

邱穗一边帮着把焯好的萝卜缨挤分，一边小声对林小棠说，“小棠，这个萝卜缨焯完，觉颜更绿了，真好看。”她记得刚才不少叶边缘都泛黄了呢。

“这个我知！”顾翠儿抢着回答，脸上带着小得意，“小棠在焯的时候往锅里滴了两滴油，还放了一盐，所以叶才会这么绿油油的。”她看着那碧绿诱人的萝卜缨，忍不住馋嘴，“别说，瞧着这鲜亮亮的颜，我都想尝一了！”

“现在可没什么味儿，多给你补充维生素，等了锅，用油和调料这么一炝，味才会来。”林小棠把挤分的萝卜缨切成小段，又准备了蒜末和辣椒段。