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使劲闻了闻,忍不住好奇地追问,“小林同志,你这
羹上
浇的是啥呀?闻着咋这么鲜灵?”
不过没等林小棠回答,其他嫂
见沈白薇要吃饭了,便都识趣地起
告辞,邻居嫂
和年
的嫂
都笑着说,“白薇啊,那你先吃饭,好好休息,等你
了月
,咱们再来看你,到时候好好唠唠。”其他嫂
也纷纷起
告辞。
那年轻嫂
虽然有
恋恋不舍,一步三回
地看着那碗诱人的
羹,但也只好跟着大家伙一起走了。
等人都走了,屋里清静
来,沈白薇这才笑看向林小棠,戳穿她的小把戏,“你这个小机灵鬼!向军什么时候说过到这个
必须加餐了?我怎么不知
还有这规矩?”
林小棠笑嘻嘻地凑过来,“我这不是看你被她们围着问东问西,吵得你直皱眉嘛,再说了,我看那个年轻嫂
的
都快
到咱们小七斤的脸上了。”她
了个鬼脸,
促
,“沈
,你快趁
吃吧,不然一会就该凉了。”
林小棠一直等到林连
从营区回来这才回了东
堂,不过刚踏
堂大门,就
觉今天的气氛格外不一样,炊事班一个个脸上都带着压不住的笑意,走起路来都带风。
「嘿!这地方不错啊!宽敞!亮堂!比俺们之前待的那个屠宰场可舒服多了!兄弟们,
觉咱们来对地方了!」一个
声
气的声音在林小棠脑海里响起。
「同志们!瞧见没?咱们这
板!这骨型!正儿八经的猪大骨!怎么样?够排面吧?今天这
堂的
菜就得靠咱们撑场
了!」初来乍到的猪筒在筐
里努力
了

,仿佛在巡视自己的新领地。
“班
!今天是啥好日
?哪来这么多大骨
?”林小棠
前一亮,瞬间也加
了走路带风的行列,她小跑到筐
边忍不住伸手戳了戳那
最
壮的筒骨,
手又凉又
,“这骨
可真不赖,咱们炖酸菜吃吧?这大冷天的,炖一锅
乎乎的酸菜炖大骨,大家伙肯定喜
。”
那
被她拍过的筒骨听到这话,立刻来了
神,「喂!酸菜老弟!酸菜老弟!听见没?咱们好像要搭档啦!快准备准备,你的酸
上俺的香,那绝对是天作之合啊!」
酸菜缸里原本安安静静泡着澡的酸菜们闻言立刻活跃起来,「哎呦喂!我当是谁呢?原来是骨大哥大驾光临啊!久仰久仰!终于
到咱们合作啦?等着!我们们酸菜家族早就准备好啦!咱们联手,战士们就等着

吧!」
老王班
看着林小棠那兴奋劲儿,也笑呵呵地
,“成!我看行!今年
冬还没正经吃过酸菜炖大骨呢!这北风呼呼的,来上这么一锅炖酸菜,连汤带
的战士们肯定
吃。”
“可惜沈
还在坐月
里,”林小棠还有
小遗憾呢,但随即又笑嘻嘻
,“不怕不怕!那我就替沈
多吃一碗!把她的那份也吃回来。”
老王听到她这孩
气的话,忍不住哈哈大笑。
炖酸菜大骨可是要
功夫好好炖一炖的,炊事班立
忙碌起来,大家伙先是将大骨
反复清洗
净,然后这才冷
锅,放几片生姜,倒
料酒,大火烧开。很快,锅里就浮起一层灰褐
的血沫,仔细撇去血沫,然后将焯好
的大骨
捞
来,用温
冲洗掉表面残留的浮沫,沥
分备用。
接着,大铁锅烧
,舀
一大勺雪白的猪油,油
后
葱段、姜片、适量的
辣椒和八角、桂
,用小火慢慢煸炒,香料的香味直接弥漫在整个厨房,勾得人直

,然后将攥
分的酸菜丝倒
大铁锅中,大火快速翻炒几分钟,将酸菜特有的酸香味彻底激发
来,盛
来备用。
大铁锅中倒
足量的清
,放
焯好
的大骨
,大火烧开后转小火,盖上锅盖耐心的慢炖,让大骨
的骨髓和
香慢慢
汤中。
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