和杂质，这样会减少羊的腥膻味。

「哎呀，这冷澡泡得……有凉……」一块羊哆嗦了一。

「忍一忍，兄弟！泡一泡，洗一洗，咱们待会儿的亮相才更完！」另一块羊加油鼓劲。

「对！去除了这杂味，咱们才能更香，更迷人！」

浸泡好的羊块冷锅，加几片生姜，倒料酒，大火煮沸，不一会儿，灰的浮沫慢慢就被了来，林小棠用勺一撇净。

「舒服！把这些脏东西都赶走，浑轻松多啦！」羊们在里翻着。

继续煮几分钟后将羊块捞，用温冲洗掉表面残留的杂质，这样理后的羊，已经没有了刚开始重的异味了。

重新起锅，烧上一大锅清，等温了，将焯洗净的羊块倒去，再加葱段和一料酒，大火烧开之后转为小火，让羊在锅里慢慢地炖煮着。

「啊……文火慢炖……这才是享受啊……」羊块们在微的汤里舒展着，「把咱们的华都熬到汤里去吧……」

大盆里的大白菜支棱着探，「我已经等不及要锅收这鲜的汤了！」

正泡澡的粉丝也满是期待，「我们已经泡得的，只等着锅啦！」

炖煮了大约一个多小时，汤已经开始变得白，林小棠将切好的大白菜段放锅中，继续炖煮个二十多分钟，等到白菜也变得烂味了，接着将提前泡的粉丝放锅中，大火煮开后转小火，继续炖煮个分钟。

炖煮了许久的羊酥烂脱骨，用筷轻轻一夹就散，粉丝饱了汤也变得糯弹牙，大白菜更是煮得烂清甜，咬去仿佛能在嘴里爆满的。

临锅前，加适量的盐和一白胡椒粉简单调味，然后撒上一把蒜苗末提味，一大锅白透亮的羊汤就好了，香气四溢。

堂窗，那盛着羊汤的大锅还在咕嘟咕嘟地冒着气，羊那霸的香气简直能飘二里地，堂里郁的香气早已经到弥漫，勾得每一个走来的战士都忍不住气。

战士们端着大饭盆排着队，睛无疑不是直勾勾地盯着窗，羊汤还没喝到嘴呢，可是那气腾腾的气早已经看得人心跟着火起来。

老王班站在窗后面，一边手脚麻利地给大家盛汤，一边笑呵呵地叮嘱，“来来来，多喝汤！这天儿说冷就冷，特别是晚上要站岗的同志，喝碗乎乎的羊汤，从到脚，晚上就不怕冻得慌啦！”

战士们喜滋滋地端着羊汤回到座位，谁也顾不上，迫不及待地先喝上一汤，然后再来上一块羊。

“嚯！这汤绝了！鲜得没话说！”李小飞夹起一块炖得烂糊的羊，一脑嘴里，他满足地直嚷嚷，“哎呦喂！你们瞅瞅这，炖得都脱骨了，真是烂糊得很！香！太香了！那话怎么说来着，香得我差把自个儿一起咽去了，哈哈！”

雷勇正埋对付着碗里溜溜的粉丝，溜得太急，的汤溅到了脑门他也顾不上，先满足地哈一气，“可不是嘛！这羊汤得地！一腥膻味都没有，全是羊的鲜味儿！咱就说小棠这手艺真是没谁了！太绝了！”

雷震已经捧着碗，“咕咚咕咚”连喝了两大汤，额上瞬间冒了一层细密的汗，他舒畅地叹了气，“要我说，这汤才是灵魂！你们看这颜，白白的，一看就是了功夫小火慢炖来的！这一去，觉气直接蹿到了脚底板，浑都舒坦了，这劲儿可比喝汤还带劲，太上了！”