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才默默数了数,小林同志前前后后一共加了三次
呢!
等到
馅搅拌的差不多了,林小棠接着又打
一颗
,然后倒
切好的山药碎末,继续不停地搅拌,直到
馅变得黏稠,看起来亮晶晶的。
“丁师傅,这
馅里也可以
据老首
们的
味,加
香菇碎或者胡萝卜碎,”林小棠一边搅拌一边分享自己的经验,“如果想要
饼
更
烂,可以用加
淀粉或者土豆泥,效果也很好。”
老丁在一旁听得
睛发亮,连连
,心里暗
:这一个蒸
饼就有这么多讲究,怪不得人家
的饭好吃,连海军都想跟着学呢!
所有准备工作就绪后,林小棠将搅拌好的
馅均匀地分到几个小蒸碗里,然后用勺背轻轻地将
馅表面抹平,林小棠忍不住又念叨
,“这样稍微整理平整就行,千万不能压得太实,不然蒸的时候中间不容易熟,饼
也不要堆得太厚实,不然容易受
不均匀。”
休所
堂的烟囱里缓缓冒
烟气,等到灶上的
烧得
开了,林小棠这才将装好
馅的蒸碗小心翼翼地放
蒸笼,盖上笼盖,中火蒸个二十分钟左右。
等待的时间里老丁不时围着灶台转悠,随着时间一分一秒地过去,
堂的人都慢慢嗅到了空气中飘着的淡淡
香味,当蒸笼盖掀开的瞬间,一
更
郁地
香味瞬间弥漫在整个后厨。
“嗬!真香啊!”
老丁凑近看了看,又使劲闻了闻,一脸的不可思议,“这就成了?”
看着蒸碗里那粉粉
的
饼,
觉和他先前的
法也差不多啊,可这
来的香味和卖相怎么就差这么多呢?
饼刚
好,正好也到了饭
,老首
们陆陆续续来到
堂大厅落座,老丁赶
端着托盘,亲自把一碗碗
气腾腾地蒸
饼送了上去。
“咦?”
第一桌的一位
发
白的老首
刚坐
就
锐地察觉到了不对劲,他用力嗅了嗅,目光很快就落在桌上那碗还冒着
气的蒸
饼上,他仔细打量着,“今天这香味……不对啊?小丁,你搞什么新
样了?”
老首
一抬
就瞧见了跟在老丁
后的林小棠,他愣了一
,“嗯?这位小同志看着面生得很呐,是咱们
堂新来的炊事员?”
俞所
连忙笑着介绍,“老首
,这是今天给各位老首
们特意准备新菜,山药蒸
饼。这位是林小棠同志,是咱们军区特
大队的营养员,今天专门过来指导咱们
这个
饼的。”
林小棠上前一步,
直腰板向各位老首
敬了个标准的军礼,声音清脆又响亮地报告,“各位首
好!我是二连东
堂的炊事员林小棠。”
“哦?你就是那个林小棠?”
发
白的老首
闻言,顿时来了几分兴致,他眯
仔细打量着林小棠,“我可是没少听人念叨你,没想到是个这么年轻的小同志,年纪轻轻,真是后生可畏啊!”
老首
也是个大嗓门,他这一嗓
把旁边几桌老首
的注意力都
引过来了。
“就是那个前阵
从黑螺岛驻守回来的炊事班的小同志?”
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