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面红耳赤”的杂粮们在林小棠的手
立刻安静
来,它们听话的
来
去,不一会儿就哼哼唧唧地乖乖抱成了团。
“小棠,山楂蒸好了!”李婶端着一屉冒着
气的山楂过来。
林小棠把
烂的山楂舀到纱布里,用力挤压几次,红通通的山楂泥争先恐后地从纱布孔里往外钻。
“让我来!”
帮厨的小战士学着林小棠的动作,用力一挤,山楂泥“噗”地涌
来。
“这个力气活适合俺们。”
小战士终于找到“用武之地”忍不住咧嘴笑,大家也都跟着笑了。
前
给山楂去
的时候,这小战士手太重,上去就把山楂给
碎了溅了一脸的
。
有了小战士们的帮忙,山楂泥很快就挤好了,锅底涂上一层薄薄的猪油,倒
山楂泥和少量的白糖慢慢翻炒。
白糖慢慢
化,山楂泥也渐渐
,林小棠拿着木铲不停搅拌,要把
分微微收
,这样
馅才容易成团,
来的月饼才不会塌陷。
山楂的酸甜味充斥着整个厨房,光是嗅着空气里好闻的气息,大家
活都更有劲儿了。
煮得
烂的红豆同样也要放
锅里小火不停的翻炒,一边翻炒一边捣碎成泥,中途加
少量红糖,
的红豆馅比细腻的山楂馅更容易成型不松散。
那边的芝麻馅也相继
锅,老王班
正把炒香的芝麻捣碎,犹豫了一
,舀了一大勺白糖加
去。
“班
!”林小棠弯弯的
睛像月牙,她凑到老王
边,“您放这么多糖呀?”
老王手一抖,差
把糖罐
打翻,“去去去,少废话,
你的月饼,就知
使唤我。”
炒馅的香气飘满整个炊事班,芝麻馅得意地炫耀。
「我可是加了白糖的!」
红豆馅不服气,「我有红糖!」
山楂馅酸溜溜地说,「就你们能,待会儿看谁最受
迎!」
林小棠抿嘴偷笑,又往芝麻馅里加了
炒面,老王看见了刚要说话,就见她俏
地眨眨
,“这样能多
几个,大家都能尝尝。”
老王无奈的摇摇
,却也跟着笑了,“鬼灵
!”
几
馅料很快就准备好了,看着这琳琅满目的搪瓷盆,李婶哪见过这阵仗,简直要笑眯了
。
“哎呦,这月饼指定好吃。”
包月饼是最
闹的环节,醒好的面团被分成小剂
,小面团在林小棠的巧手
慢慢变成一张张圆圆的饼
。
三
馅料争先恐后地往里钻,芝麻馅最调
,总是从饼
里探
,非得林小棠
手,它们才乖乖听话。
山楂馅和红豆馅最稳重,乖乖待在饼
里,林小棠手指灵巧地收拢着面
。
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