“汕火锅果然本地吃最正宗。”咏姿竖起大拇指。

“你的意思是寻找代工厂合作伙伴？”

程放笑，很兴她愿意跟他讨论工作上的事。他也拿起工继续给她涮，“工厂建设和运营的投是笔大。”

咏姿。

“对，压力很大。我很佩服方总。对了，她也读了a大eba，”咏姿竖起大拇指：“你们院培养人才杠杠滴。”既然说到这里，她顺势奉承了一句：“那晚去听程教授的讲座，就很有收获。”

“所谓‘大味至淡’，菜和生活都一样，些减法可能更容易看到本真。”

她还押韵，程放笑：“比如？”

“所以你们是有自己的工厂？”他有些惊讶地停了手上的动作。

“这可以探讨。”程放手上刷的动作一直没停，“我觉得生活和事业一样，都需要用心经营，那么，同理？”

“但你并没有回答那个问题。”

“这样的确会轻松一些，但也会增加品控的风险，某些特殊况，比如旺季赶产，品牌的话语权乃至排产计划也会被挑战。”她叹气，重新拿起筷吃起来，“要找品质过又靠谱的合作伙伴不容易的。”

第25章 不过工作

“是。将生产运营外包，而专注在产品设计、品牌建设，营销等心业务。”

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“比如上次讲座你引导大家将经济学和理学的商业理论应用到拍拖项目，就相当接地气。”

“哇，好有哲理！”咏姿夸张地：“程教授特别懂如何将理论应用到实际，指导生活。”她想了一：“又或者是将一些生活经验提炼成理论，反过来解释生活。总之，程教授一手，气质档次上有！”

“有理。”咏姿，“但要好不同的角，是一件很难的事。我可能天资不够，多角多任务同时行会很有压力，必要时要取舍。”

讲究，可以确到几秒或放在火锅漏勺上涮多少；然后以沙茶酱作为蘸料，是别有一番风味。

程放，示意她继续说去。

“哦？”她在暗示什么？程放锐地捕捉她隐的关键信息，她会舍弃一些份而专注她更看重的份，比如不妻，只妈妈？但这个问题现在考虑尚早，他温和问：“工作压力很大吗？”

“没有标准答案。”他微微笑着看她，“这方面我也还停留在理论研究阶段。”

“那确实比较累，现在也有很多品牌选择轻资产的运营模式。”

“嗯，怎么说呢？”咏姿停筷想了一：“我原来负责公司的公关，那我就只需要好公关的分。但到总经办辅助老板，要看的东西就多了很多，比如产品、销售、财务运营，理战略，等等。品牌的生意不只是销售那么简单，背后有一个庞大复杂的运营系统。”

“真的？”程

程放将好的片放咏姿的碗里，提醒她小心。“应该有一分是你的心理分数。广州的汕火锅的材，也能到从汕冷链当天送达。”

咏姿耸耸肩，坦率地：“这题我确实不会，或者程教授分享一标准答案？”

“哎，新鲜的程度，包括本地的土都不一样的。”咏姿笑，可能从小耳濡目染，对材的新鲜度比较。“你有没有发现，其实汕火锅对材品质的追求，还有以简单料及烹饪方式呈现本的鲜，跟顺德菜有像？”

“那会不会也是，至简现本真？而无需太多技术的理？”

咏姿也来了兴致：“你知的，我原本在公关公司，产品就是服务。但制造业很不一样，品牌营销只是后面的一分，产品得先在工厂实实在在生产来。从市场调研，规划，设计，原材料，生产，品控，营销，销售，渠铺货，生产计划及库存理……等等。”