酿馒的面后，甚至觉得自己可以挑战难度尝试一槐馒了。之前他不明白的地方，现在都迎刃而解，是时候联系丁再购一批槐了。

秦淮面得本停不来。

酒酿馒、白面馒、三丁包、五丁包、豆沙包，到后面秦淮甚至搓起了手搓面，想给家人们一批没有汤的汤面，也就是清煮面。

就在秦淮搓面条搓得不亦乐乎的时候，第 1 批酒酿馒锅了。

秦淮站在蒸笼前，有些张地搓了搓手，一气，前半步，伸手揭开蒸笼。

酒香味四溢。

和普通的馒比，酒酿馒最大的特就是非常香，酒酿的甜香味遮都遮不住，尤其是刚锅的时候。

黄记的老客们形容当年井师傅还在国营饭店里酒酿馒，每每到馒锅的时候，酒香味能飘大半条街。馒锅的时候，就是住附近的孩们开饭的时候，无数孩的童年的味就是酒酿馒香拌饭绝非虚言。

之前秦淮酒酿馒，香味是不可能飘半条街的，能飘大堂里就已经算是发挥不错了。

现在可以。

真的很香。

蒸汽飘不了几米就散了，香味却能散很远，秦淮很锐地闻这一次酒酿馒的香味不是之前那单纯的酒酿的香甜，是酒酿的味夹杂着麦的香味。闻上去觉比之前味要淡一，可是却闻着很饿。

是那闻着就想吃主的香味。

的确很饭，也不怪当初住附近的孩们要拿这个香味拌饭。

作为整个云中堂里唯一在年轻的时候闻过，吃过井师傅的酒酿馒的人，王生在秦淮揭盖的第一时间就激动的蹭地一站了起来，语无次、手舞足蹈。

“这… 这个… 这… 馒……” 王生都没有时间恨自己的笨嘴，他觉自己大脑都宕机了。

之前每次在云中堂吃酒酿馒的时候，王生都觉得这已经是井师傅的味了，可是当他闻到今天的馒香的那一刻，曾经的记忆才再次涌上心。

这个香味明晃晃的告诉王生，这才是井师傅的味，这才是香飘半条街的酒酿馒的味，这才是当年棉纺厂、织丝厂无数员工，一班就蹬自行车，恨不得把脚蹬都蹬掉，胎都蹬火星，也要去疯抢的酒酿馒的味。

就是这个味！

坐在 9 号桌的许图闻到味比王生要晚两秒，许图看王生突然跟羊癫疯发作了一样，站起来整个人激动得手都在抖，很是无语的冲钱大爷吐槽：“王老嘛呢？癫痫发作了吗？没听说他之前有癫痫病呀。”

“可能土豆饺吃多中毒了。” 钱大爷的话语里充满嫉妒，话还没说完钱大爷就闻到了酒酿馒的香味，一气，一脸沉醉，“今天这酒酿馒… 闻着饭。”