“这上就到螃蟹上市的季节了，难不成要双蟹包？但是我双蟹包得其实不咋地，而且双蟹包的侧重本就不在发面上。”

“圆梦烧饼吗？这个重也不在发面上，而且我不是很想。”

“手搓面… 嘶，总觉得有偏题。”

秦淮坐在餐桌边，一边吃香蕉一边喃喃自语，陷纠结。

“我活了八辈的经验告诉我，如果有人反复提想法又不断的否定，说明他心里已经有一个既定答案了但是不愿意面对。不就是刷发面熟练度吗？你怎么搞得要单挑江师傅一样？” 赵诚安坐在秦淮对面无吐槽，顺便大吃特吃秦淮家里的香蕉。

秦淮没有反驳，因为还真被赵诚安说准了，投胎的次数多就是这好，见的人多，脑、商各方面都练来了。

“其实我还真有一个很好的选择，就是…… 和白面馒比有太极端了。” 秦淮还是很纠结，“苹果面果儿。”

“果儿？” 赵诚安有没听清，“你那个上了《知味》封面的心？可是那个心你一个人不是不了吗？必须有黄胜利师傅帮你，因为只有他才会大翻勺。”

“大翻勺是江师傅他们家的绝技，夏穆苪都不会，不然我还可以帮你把章光航借过来炒馅。”

秦淮：…… 把人家 1 米 92，中法混血的大帅哥，专门从北平借过来就为了炒馅未免有太奢侈了，不如直接借过来给云中堂当代言人，拍个宣传照成海报贴在店门，人气引 500。

“那个是果儿，我说的就是普通的苹果面果儿，之前在八宝斋的那个。” 秦淮解释，“其实我从前两天就在琢磨，什么心既侧重面，难度又，最好对面团的要求丰富全面一些，我只想到了面果儿。”

听秦淮这么说，赵诚安认真思考了一，也赞同地。

“好像是这样，面果儿的心是造型，要塑形面团就得。可是它同时对味和也有要求，想要追求，面团就不能太，不能成纯粹的观赏心。站在面的角度，面果儿应该是难度最的几面之一。”

“你那指法能其它面果儿吗？我记得谭维安说过，你只会苹果面果儿，面果儿光一可不好刷熟练度，容易得审疲劳。以你现在的指法平，让你造型好看的馍你都费劲，面果儿的要求可比馍多了，它不光要面平，要指法，要审，调馅也有要求，没有现成的方单靠自己，那真是把命搭去。”

“说起来你不觉得离谱吗？理来讲面果儿是一通百通，结果你只通了苹果面果儿其他的一概不会，你又不吃苹果。照你的味，你最擅的应该是香蕉面果儿啊！” 赵诚安吐槽，顺便咬了一香蕉。

“少吃，你都吃了 4 了，我看你才应该擅香蕉面果儿。” 秦淮回击，“你刚才说的那个问题我也想过，所以我很犹豫。”

“犹豫什么？” 赵诚安脸上写满了你作为我蜉蝣的朋友怎么可以犹豫，在我们蜉蝣的字典里就没有犹豫这两个字，“不擅就对了，不擅可以学！”

“知不知我师父最擅的是什么？”

“船！”

“知不知面果儿是什么？”

“船的青 i 版。”

“论研发工厂线心方，我师父可能不如郑师傅，但要论船的方，我敢说全国范围没有白案师傅比我师父更多更齐全了。好多难度的面果儿方都是我师父独创的，你想学什么都行。”

“你再不抓这最后 10 天好好学新方，等回了云中堂就没东西可学了！”

“我师父都骂我骂了 20 天了，就当哥们求你，你最后 10 天陪陪我，你去学面果儿，和我一起挨骂！”

秦淮：……

“你这段时间这么勤奋，周师傅虽然每天嘴上在骂你，但我相信心里还是宽

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