大的话四钱一个，之前我们镇上有一个衣服的工厂，那个工厂的老板会在我们家早餐店订馒。本来我妈想让我成年之后去那个厂里上班，但是还没等我成年那个厂就倒闭了。我也不想去那个厂上班，那个厂的老板太黑心了，早上饭一个人就给两个馒，一个素包，想吃还得额外钱买，我在我家店里早上都能偷吃五六个包。”

秦淮：…… 能听来，这孩打小就擅偷吃。

“你觉得你馒得怎么样？” 秦淮问。

安悠悠很认真地思考了几分钟，不是很确定的回答：“我之前觉得，我馒得好吃的。”

“我力气大，来的面好吃，蒸馒也不需要调馅料，只要面粉是好面粉，蒸来的馒就香。所以我一开始来山市的时候，就想找一个可以馒的店，我没有学历但是我有手艺。”

“可是到了云中堂我才发现，馒不是力气大就行，面也不是力气大面就能好。我最开始问过陈师傅，陈师傅跟我说力气大是基础，力气大能吃苦才有资格当早餐店师傅，面有技巧，我要学会怎么把面得，怎么把面得松，怎么判断面的状态。”

“陈师傅说的我稍微能听懂一，他也教了我很多但是我有学不会。后面裴师傅和李师傅来了，他们告诉我面要有技巧，但更重要的是要学会发力，不能一味的用死力气那样，那样吃力不讨好还容易闪到腰。裴师傅教过我面的手法，也教过我怎么用巧劲哪里发力，但是我基本听不懂。”

“不过裴师傅也夸过我，说我步很明显，但我不知我哪里在步。”

秦淮那天跟安悠悠说，他在考察安悠悠，让安悠悠什么都说实话看她有没有这个勇气，安悠悠到了。

秦淮能听来她说的所有话都是大实话，一分都没有的那。

照安悠悠这个说法，秦淮觉得她在心土多少是有天赋的。安悠悠是标准的理论平跟不上实践平，界不够开阔，很多东西她能到但是不懂其中的理，甚至于她其实一直在步，但她本不知自己哪里在步。

是很标准的没有师父带的野路学徒。

安悠悠完全是靠着之前在早餐店时间基础早餐积累来的经验，和后面来到云中堂被陈安、裴行还有李华随机掉落的指推动着步的。这野蛮生的环境可以证明安悠悠的天赋，同时也可以看来她天赋的上限。

有一天赋但不多。

正常况，安悠悠可能终其一生也只能到陈安那个平。比普通的早餐店师傅手艺略好一，但远不如心师傅。愿意吃苦的话可以自己开一家早餐店，每天起早贪黑的卖早餐，积累熟客，薄利多销，生活稳定，攒钱攒到中年买一属于自己的房，在退休前拥有属于自己的铺，忙碌的过完平安顺遂的一生。

如果不想过得这么辛苦，也可以像陈安一样找一家愿意较薪聘请早餐店师傅的店铺给别人打工。有手艺傍总归是饿不死，赚的肯定没有自己开店多但胜在轻松，且不用烦恼经营上的琐事。

现在安悠悠有了 pn c。

“我知了。” 秦淮，“心师傅不适合你，早餐店师傅才是你的归途。”

“你先继续备料，等我开完早会我来指你馒，咱们先从馒练起，然后素包、包、烧麦、小笼包、粉。早餐得好，早餐师傅不比心师傅差，一步步跟着我练，基本功也不用练太多，学起来快。”