赵诚安非常诚实的回答：“完全不熟，我连照片都没见过。只听说他在国外学了理，回国后就大刀阔斧地对八宝斋行了改革，擅搞营销的，效益不错但是有败坏碑，不算败家，但是蛮商人的。”

“苏老板对他的评价是有能力，但没远见，喜投机取巧，搞一些旁门左。一直这样去八宝斋可能会毁在他手上，当然，如果他愿意改的话另当别论。”

秦淮，非常狠毒的评价。

“那他的格你了解吗？”

赵诚安摇。

“能了解吗？”

赵诚安：？？

赵诚安迟疑了一，不是很确定地问：“需要我去… 了解吗？”

秦淮的笑容更加和善了：“如果诚安哥今天有空的话，麻烦您帮我去了解一。我对凌老板还兴趣的，毕竟我们大老远来参加他的会，总得先了解他这个人吧。”

赵诚安：……？

参加会需要了解主办者的格？了解明天中午的菜单不就行了吗？

赵诚安不懂，但他觉得这也不是什么难事。反正秦淮神不是很正常，偶尔也会突然问一些奇奇怪怪的问题，赵诚安自认为比秦淮年两岁，在除了心之外的地方多多照顾是应该的，想了想答应了。

现在泰丰楼也看了，秦淮这边发了隐藏任务收获满满，赵诚安在飞机上吃的撑得打嗝对晚餐也没什么兴趣。一凡商量后，两人直接返回酒店，秦淮去网上搜索凌广昭的基本信息和八宝斋这两年

的风评，赵诚安采用最笨的方法翻本次参加会的人员名单一个个去打听。

作为周师傅的亲传弟，赵诚安在厨师界也不是无名之辈。尤其是在南方，很多厨师赵诚安都认识，淮扬菜大师裴胜华和赵诚安的就不错。

赵诚安聊八卦，裴盛华更是八卦的一把好手，人送外号裴瓜王。要到裴盛华的房间号后，赵诚安直接上门了。

在翻人员名单的时候，赵诚安还翻到了一个意外之喜 ——

黄记的代表是黄安尧。

秦淮在网上简单搜了搜信息，有关凌广昭本人的信息不多。他是老板，大家对八宝斋的关注更多会集中在厨师上，老板属于自动隐的那。

在吃完八宝斋的瓜后，秦淮很肯定苏老板对凌广昭的的看法。

有能力，但是比较投机取巧。

凌广昭与其说是回国接手家业，倒不如说是解决烂摊。他和苏老板这厨师继承酒楼的老板不同，八宝斋是北平著名的老字号，凌广昭从他父亲那一代开始就已经完全放弃学厨专职经营酒楼，从某意义上来说算是自家手艺旁落。

旁落的代价就是容易被别人挖墙脚，凌广昭回国接手八宝斋的时候，八宝斋老师傅退休的退休，槽的槽。酒楼看似名声尚在是老字号，实际上已经是一空壳。

八宝斋曾经是极少数的红案和白案兼的酒楼，1 楼专卖白案心，2 楼才是堂吃饭。随着大师傅们的退休和槽，1 楼的专卖心直接取消。

凌广昭接手后的第 1 件事就是挖人，把厨艺很好但是名声很差的佟德晏薪挖来八宝斋担任主厨。然后疯狂营销，把广告打到各个平台，将八宝斋打造成网红店，推新菜鼓励客打卡拍照，顺便涨价，在短时间取得了大的营收。

代价就是量反噬的有严重，曾经应该拖延一段时间才爆发的碑问题在极短的时间就爆发了来。由于佟德晏的手艺过，所以目前碑不算大问题。

在看完八宝斋这两年的发展后，又联想凌广昭这次不惜斥资大办特办会，甚至还给来参加会的厨师们报销往返机票的等舱，秦淮脑海中升起一个荒谬的想法。

凌广昭是一个喜投机取巧的人，佟德晏从某意义上来说算是他薪挖来的。

他该不会是尝到了薪挖人的甜，所以大办会展示自己的财力，顺便在参加会的厨师里挑选愿意为了薪，可能会被挖过来的未来员工吧？

如果是这样的话，那这位凌老板确实还艺人胆大的，是真不怕被人骂呀。

就在秦淮震惊于自己的猜想的时候，黄安尧给秦淮打来电话。

“喂。” 秦淮接通电话。

“秦淮，我在会名单上看到了你，你现在是不是在北平？” 黄安尧有气

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