“师兄你看，最后是不能压的，本就不用压。”

简直不要太明显。

“啊？” 古力有懵，他不明白为什么郑达心需要他来讲解，但是秦师傅这么说一定有他的用意，古力没有任何犹豫开始讲解。

但是有人听到了。

“郑师傅又压了一。”

“香油的量刷的也很好，粘上去一层，不能过多的浸到面上。”

“我也好多年没吃过郑达的四喜卷了，这小玻璃心，宁可每年过年偷偷在家，自己吃。吃不完偷偷喂给给邻居家的狗吃，

一场演示，两效果，双倍收获。

黄胜利双手环抱在前，津津有味地看郑达四喜卷，古力解说，笑着对不知什么时候又混了后厨的龚良说：

“昨天晚上吃了两个小秦师傅的四喜卷，馋死我了，想了一晚上。”

“我看他的量也多了，应该上就会上锅蒸。” 黄胜利说着，也砸吧了嘴，“被你说的我都有馋了。”

他还沉浸在自己的世界里无法自。

古力看得很认真，他是四喜卷研究小分队里面最珍惜这次学习机会的。因为对于古力而言，能教他云纹的大师傅不说完全没有，也可以说是屈指可数。

虽然郑达已经完全沉浸在自己的世界里四喜卷得无法自，但是秦淮还是觉得这其实是一次很好的教学，因为郑师傅同时把完的四喜卷和会问题的四喜卷展示了来。

不然早上古力也不会把郑达的挑剔误认为秦淮和郑思源的帮忙。

“不过这个压倒是没有什么问题，反卷最后是可以稍微压一压的。”

“郑师傅这一卷也有问题，但我不是很确定问题在哪里，不过我师傅说过，无论是用什么方法云纹，最后的成品都不能太鼓，不然最后切来的云纹一定是变形的。”

秦淮看向古力。

如果此时此刻能有一个客观的讲解员在边上讲解，那就更好了。

“他刚刚的弧度有一大，不对，现在又少了。反卷的弧度要比正卷更夸张一，但是不能过分夸张，尤其不能压，啊，郑师傅压了。”

“郑师傅这个正卷卷得真的很好，秦师傅你看，他最后的成品就非常漂亮。你昨天问我为什么你的正卷看起来怪怪的，就是因为云纹的每一次卷都是叠加的。如果能把每一次卷的弧度都控制好，最后就会是郑师傅卷来的样，但如果每一次都问题，最后的成品就会显得很奇怪。”

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“这个模式好的呀，郑达教人心边上的解说，完解决了他嘴笨的问题。”

“郑师傅现在的反卷就有一问题了。”

郑达完全不在意，因为他本就没有在听古力在说什么。

响太大，还是郑达真的就是单纯的非常不擅觉，郑达的每一次卡壳都在宣告他了一个问题，卡几次几个问题。

“师兄你看到了吗？正卷的起手就要这个弧度，要用小指控制住面的位置，你每次小指都是意意思思地动一，这个步骤是有意义的。”

“小郑师傅你看现在这个如意卷的侧面，这个葱和火的比例就非常漂亮，完的一分为二，最后卷起来每层的厚度也都是一样的。如果你卷的时候弧度能再大一，也能卷这个效果。”

“别说，小秦师傅的那个四喜卷虽然跟卷一样，但是真好吃的，觉比郑达当年的好吃多了。”

古力简直就是一个尽职尽责的解说，没有放过郑达的任何一个动作，也没有放过郑达。

“郑师傅的火丁就铺得很好，四喜卷的火丁一定不能铺厚，但也不能太薄，这薄薄一层互相之间会一间隙的状态是最好的，也是昨天秦师傅说的状态。”

龚良关注的完全不一样：“郑达的那个四喜卷什么时候上锅蒸？”

“古力。” 秦淮开，“郑师傅得有太快了，其实我们有看不明白，你能不能帮忙讲解一？”

他更加集中注意地盯着郑达手上的动作。