在味已经到极致，至少在某个方面到极致，比如极致的鲜，极致的香之类的时候，再想在味上有所突破就很难，这时候之前一直被人忽略的就会脱颖而。

但他有不好意思再舀一勺，刚才曹桂香给他舀了一勺量非常大的。桌上只有一条黄鱼，但是有这么多人，这菜又明显是压轴好菜，他如果吃太多的话会不会有一……

味上差不多，但是上略有不同。鲍鱼是q弹，海参是糯中带着一丝q弹，加上这两材都是本并没有什么味，需要通过调味和炖煮来增鲜增味的，吃起来是同一个风格但却有不一样的觉。

秦淮又吃了一海参丁。

当然，或许它减少一些材来，会别有一番风味，会让单个的味更突，会使其味没有那么混杂反而更好。但秦淮这不是只吃过这一个版本的吗？

“小秦，这野生黄鱼难买，你多吃。”曹桂香。

这菜需要用到这么多材，鲍鱼、鱼翅、海参、贝、虾、海米、火全都要用到，不仅仅是为了堆料和把价格打上去，而是因为这些材全都有用。

当材在尖被咀嚼的时候，每一次咀嚼所带来的不同的觉，迸发来的不同的味，顺着尖传至大脑，那妙的验无法替代的。在这时候人的官会放大，你会不仅仅满足于味上的享受，会想去追求一些别的东西，比如卖相，比如香味，比如。

唔~

秦淮不好意思地嘿嘿笑着接过碗，埋苦吃。

它好吃，它丰富的层次，它的，它的味就足以说明一切。

不需要有既定的吃法，当这菜你开始一一品尝的时候，你心里就会有最好的吃法。

好鲜的味，好烈的海的气息。

来自海产品的咸鲜味几乎概括在这小小的一勺之中，由清汤和虾油组成的汤又很好的中和了大量海鲜可能会带来的腥和咸。

呲溜。

些丁块都不算小，秦淮把鲍鱼丁蘸上汤送嘴里，发现味确实很鲜，是咸鲜的那鲜。

秦淮也瞬间懂得为什么曹桂香跟他说汤黄鱼没有既定的吃法，想怎么吃怎么吃。

果然，是他这个哥哥这些年厨艺不，才导致落落一直以来学习的不是很。

秦淮没有犹豫，端起碗拿起勺舀上满满一大勺，也不是不是每材都涵盖到勺里，反正连料带汤全都送嘴里。

嘿嘿，汤黄鱼真好吃。

未尝不是味觉上的一极致享受。

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和之前吃的三鸭还有拆烩鲢鱼都不一样，这两者主打的也是鲜，但是山珍海味合的鲜。汤黄鱼主要是海味的鲜，大海的味自然和咸脱离不了关系，鲍鱼q弹，嚼起来别有一番风味。

曹桂香一就看来秦淮在想什么，本没有给秦淮犹豫的机会，直接起夺过秦淮的碗，给他又舀了两勺。

它就是要这么多材，就是要这么鲜，就是要这么丰富的，就是要一去能吃很多层次。越咀嚼越觉得回味无穷，即使当所有的材都混杂在腔里，铺在尖上时一时之间很难分辨到底有什么，但是这不重要。

在吃这菜的时候，秦淮突然有些明白为什么双蟹包需要海参来提供了。

正如曹桂香所说，只要你的平够，到达了登峰造极的地步，怎么都是有理的。

因为真的很重要。

唉，早知吃得这么好把落落带回来了，少上两天课也没关系。秦落这段时间学习还算刻苦认真，拿这菜来当萝卜在前面吊着，秦落能拿吃的劲学习。

就像江卫今的百果馅汤团，材多得离谱吧，没关系，离谱也有它的理，自有大儒为他辩经。

或许双蟹包的理念和汤黄鱼是一样的，如果味上不能再给予客人更多，那就从其他方面给客人不同的验和受。

秦淮已经吃得沉醉了，他都不想吃别的菜了，只想再回味一汤黄鱼。