第316章 调味难度

秦淮离开郑思源家的时候，还揣了半罐郑达的蟹黄酱。

用郑思源的话来说，现在很正宗的双蟹包秦淮肯定是吃不到了，吃相对正宗的蟹黄酱也可以。

郑达每年也就那么几罐蟹黄酱，郑思源这罐还是从郑达那虎夺抢来的。半罐用来研究，半罐秦淮吃，这个分很合理。

秦淮兴采烈地捧着半罐蟹黄酱回家，忘了跟郑思源说玄关上有他带来的心。

这直接导致郑思源一直在厨房里熬酱熬到晚上8多，把厨房收拾净走到玄关的时候，才发现玄关上多了一些东西。

两样熟悉的心和一样不太熟的心。

香煎萝卜糕和绿豆糕郑思源午都吃过了，给予了度评价。这两者都是非常常见的家常心，制作难度不，的好吃更是难得。

郑思源非常欣赏秦淮把贵价心卖价，普通心卖低价的想法，因为郑思源这么多年都是这么。

他开在小区门的糕店卖的都是普通价格，只是会比其他糕店要贵上两三成。客人大多是附近居民和学生，只有少数郑达的朋友和黄记的老客会去光顾。

在常年卖便宜心的同时，郑思源也会偶尔去黄记客串，卖价心。虽然这些心本质没有什么区别，但是售卖的地变了价格也就变了。

郑思源喜听客人对他的心的评价，喜看客人吃他心时的神，在郑思源看来价格也是能让客人得到满足的方式之一。之前在黄记研究四喜汤团的时候，秦淮和谭维安还专门为这件事问过郑思源，问他是就想这样一直在小区门开心店隐姓埋名，还是有朝一日去大酒楼闯一在白案界打响当当的名声。

对此郑思源的回答是看况吧。

他觉得自己现在平不够，没有办法去大酒楼独当一面，力压红案师傅让白案心一家独大。别说一家独大，连平分秋都很难，白案打不赢红案从名厨录的排名上就能看来。

但郑思源非常肯定的说他以后肯定会去一家知名酒楼闯一番，就像秦淮来黄记闯一样，多年默默无闻，然后一朝成名天知。

对此谭维安还偷偷跟秦淮吐槽过，说郑思源也是个喜装的。

他哪里默默无闻了，他在白案厨师圈里也不是无名之辈。只是这哥们太宅男了，不比赛，也不参加会，又不在大酒楼里上班，大家想找他，想让他名都没机会。

然后秦淮反问谭维安你不想这样吗？给谭维安问自闭了。

谭维安平等地憎恨每一个会装、擅装、还有那个实力装的人。

不好意思扯远了，让我们把话题引回郑思源上。

郑思源在发现那袋心里只有一样他之前没见过的平平无奇的包后，没有任何犹豫的拿了包，放蒸锅里复蒸。

复蒸的包味和都不如之前，但是郑思源是一个优秀的白案师傅，他可以很好的减小这其中的差距。

晚上847分，郑思源端着刚蒸好还冒着气的包坐在餐桌边，接通郑达打来的视频电话。

郑达还在三亚度假，因为玩得开心他直接在三亚买了房，每天去海滩晒太晒得不亦乐乎人都晒黑了好几度。

“思源，这么晚了还吃包呢？”郑达见儿这个居然在吃包有些吃惊，面关心神，“是不是没吃晚饭？”

“晚饭还是要在饭吃，不然对胃不好。今天午小秦有没有跟他那个教刀工的师傅上网课打视频电话？你有没有在边上偷听？那个师傅究竟是个什么路数？姓甚名谁什么样？”

“我今天午打听了一圈，虬县附近知名酒楼退休的厨师没几个，都不是。到底是谁呀？从哪儿冒来的？”郑达的脸上写满了不解。

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