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曹桂香
:“这
好的,虽然你是白案师傅不擅
红案,但是一场宴席里几个主要负责的师傅之间需要互相
,互相
合,提前建群方便
。”
秦淮
也不抬地
:“是这样的,我向我的朋友们打听了一
这两位师傅。”
“佟德宴师傅是北平八宝斋的主厨,据传他脾气不太好,我有一位消息灵通的朋友跟我说他不是很好相
。”
“臧穆师傅是淮扬菜名厨,据说
格很温和,但是话不多,比较沉默寡言。
”
“我们那个群从建群开始就只有陈助理一个人在群里说的话,另外两个师傅都没有发言,我在想我是不是该主动说话。”
曹桂香
完面团,把面团放在案板上让它自然发酵,开始调馅。
韭菜
馅,绿油油的韭菜
上黄
的炒熟的
块,看上去非常好看。
“都可以。”
“很多时候厨师间的
合不一定要有太多语言上的
,技术上的
完全可以通过手艺来实现。”
“你们18号提前去a市,肯定要提前
准备,到时候会接
。等到那时候,再
也不迟。”
曹桂香话音刚落,秦淮就切完了最后一
萝
。
秦淮今天的刀功练习完成了,剩
是调味练习,
萝卜糕。
“曹师傅,今天辛苦你啦,我先挂了。”
“好。”曹桂香收回手机,无奈的看了一
站在电视机柜边上鬼鬼崇崇,想偷听又不敢
镜的张褚,“想凑过来就直接过来,正好多一个人说话锻炼小秦的注意力有没有集中。”
张褚笑笑:“我这不是怕打扰你们的话题吗?”
“怎么样,小秦这几天有没有
步?”
曹桂香没好气地白了张褚一
:“这才几天时间,怎么可能有明显
步。我天天和小秦这么聊天,一是锻炼他的注意力集中,免得哪天自己心不在焉的切萝卜把手切到了。”
“二是小秦这孩
本来就喜
聊天,说来也是奇怪,正常人在
活的时候聊天都会分心,导致效率
降。小秦恰恰相反,他正常
况
聊天反而效果更好。
他一直说他有一个很擅
聊天说八卦的朋友,到底是有多擅
才能给他聊
这个习惯啊。”
张褚想了几秒,想不明白。
“那小秦大概什么时候会再来我们这边?”张褚问。
“照他现在这个
度,5月中旬吧。”曹桂香
,“等萝
切熟练了,再切别的。”
“白萝卜切好了就切胡萝卜和土豆,这两个没问题就切黄瓜,黄瓜之后可以上
难度切青笋,等练到切豆腐估计要一年左右的时间。”
“切上半年豆腐,
度快的话两年之
可以开始碰
。”
张褚咋
:“那真是有的切的。”
“胡萝
和土豆
什么
心?”
“土豆饼和胡萝卜饼呗。”曹桂香
,“你关心这个
什么?”
张褚嘿嘿一笑:“这不是小秦
心的手艺确实还不错嘛,我也想尝尝。”
曹桂香:
在秦淮日复一日的正常上班和切萝卜练刀功之中,时间很快来到了3月18号。
陈功给秦淮订的是上午飞a市的航班,秦淮只需要带上换洗衣
,其余的陈功这边都安排好了。
由于小秦师傅要暂时离开三天
外烩,云中
堂暂时
架三天四喜汤团,萝卜糕前期制作任务
给陈安和李华。
安悠悠
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