猛火的时间没有控制得很好、翻勺的动作不够净利落导致青菜受没有那么均匀、锅前的收好像略有不足……

求疵的话，这一盘青菜至少能挑10个以上的病。

用简单的大众能听懂的语言来说，炒来的青菜还不如郑思源炒的。

郑思源虽然是个白案厨师，但他的火功还是相当不错的，尤其是在炒青菜这基础火功菜上。

郑思源小时候练厨艺的时候，炒来的青菜每天也是要论筐算的。

这次不用黄胜利说，秦淮自己主动尝。

不太行。

这样一盘青菜端上去，卖菜单上的价，客人可能会投诉。

不过比秦家早餐店隔的10元小炒的炒青菜好吃多了，黄记酒楼的基本盘还是在这里摆着的。

一个是董礼。

然后是董仕。

秦淮惊讶地发现董仕居然真的没有，论炒青菜的平，董仕居然比董礼要厉害一。

虽然董仕一天天的小嘴叭叭个不停，满嘴跑火车，说来的话听上去好像也不是很靠谱，衷于八卦，上班的时候最喜找人聊天，但是他真的有平。

你可以摸鱼，但你不能真的菜。

最后，黄胜利动手给秦淮炒了一盘青菜。

和黄嘉与齐天炒来的青菜放在一起，能把这俩人的青菜全方面秒杀的炒青菜。

一盘让全世界挑，不吃蔬菜的孩吃了之后都要对妈妈说：妈妈，我想吃炒青菜！的炒青菜。

没有对比就没有伤害。

昨天秦淮知黄胜利厨艺好，也知他炒来的青菜非常，但是没有今天这么直观的觉得。

厨艺好真的可以为所为。

秦淮开始有理解为什么龚良那么喜打蛇上，一有机会就贴上来想办法讨两好菜吃了。

发小有这个厨艺，吃不到三宴，吃三盘炒青菜也可以呀。

“知为什么我要让他们每个人跟你炒一盘吗？”黄胜利问。

秦淮想了想：“是不是因为他们每个人都有自己的风格？”

黄胜利一顿，心想我都已经准备的这么充足了，怎么还能说我的词儿？

黄胜利不问了，直接说：“黄嘉是我的第1个弟，从小跟着我练基本功，他的厨艺、技法、理念、菜品全都是我手把手调教的，可以说是风格和我最像的厨师。”

“齐天是带师学艺，他的风格在拜我之前就养成了，在我这虽然学了很多年，但是你能明显看来他的菜风格和黄嘉完全不同。”

“王俊算是野路，他之前有很多坏习惯，我教了他很多年，改了不少，但是仍然保有一分习惯。这些习惯让他经常在一些不该错的地方一些小问题，所以到现在厨艺也不算非常，不过他能吃苦我相信再有个几年的练习，他的厨艺就会实现一个非常大的突破。”

“董仕和董礼你应该是最熟的，小九脱，小八格沉稳，他们两个还很年轻没有完全形成自己的风格，所以他们的格在厨艺上有很明显的现。”

“论天赋小九比小八很多，所以哪怕他偶尔会偷一小懒，平不比小八差。他是一个很有自己想法的厨师，懂得举一反三，也敢于质问权威，就算是我教的他觉得不行他也会偷偷改。你看他那个翻勺就能翻来，太有自己的想法了。”

“小八相对来说比较就班，教什么就学什么，怎么说就怎么，这样很好但其实也不好。这他和黄嘉很像，现在黄嘉还接不了我的班也是因为这个原因。”

“厨师在学厨的时候不应该太有自己的

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