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面也算是有些见识。
江卫明被柳桃这个问题问得都恨不得挖个坑把自己埋了,他这个表
秦淮特别熟悉,是郑思源同款的
了一个对不起祖宗的决定的表
。
“这…我…这是我……”
江卫明支支吾吾了半天,最后憋
来一句:“我只能想到这个方法了。”
“胡萝卜的味
非常特别,尤其是蒸熟后,很难用别的
材把胡萝卜的味
盖掉,除非加很多香料。”
“可是
面果儿加大量香料,这样只会更本末倒置,更奇怪。”
“我给您和罗先生
了这么久的饭,对罗先生的
味大致有一些了解。罗先生就不
吃蔬菜,他最
的非
菜是豆腐,因为豆腐用
汤、
汤煨过后更有
味。”
“我
馅,把胡萝卜泥混
里,再加些笋丁和香菇丁,馅料先炒一遍把油煸
来,再用
汤煨煮。我知
这个馅料很奇怪,因为这个馅料是我爹教我的一
包
馅的馅料。”
“但这个馅料是我知
的,用胡萝卜能
来的最符合罗先生
味的馅料。”
“面果儿我就
苹果造型的,还麻烦您今天把面果儿拿回去后千万别跟罗先生说这是面果儿,就说是苹果造型的包
。让他一定要趁
吃,凉了就不好吃了。要是凉了您就把这包
放
蒸笼里蒸上三分钟,味
不会差到哪去。”
江卫明开始乞求。
柳桃:……
“行吧。”柳桃
,“我回去会和我先生说…这个是江师傅新
的苹果造型的包
。”
江卫明开始炒馅。
秦淮在边上看着,越看
睛越亮。
秦淮发现江卫明虽然面果儿
的一般,比郑思源要差一些,但这炒馅的
平是真的好。
秦淮每天早上也炒馅,他知
炒馅并不需要多好的功底,也不需要掌握翻勺等等技巧,但是越简单的东西越能看
平。
这就像开
白菜
好需要
平,但是把白菜
开
白菜的味
更需要
平。
炒完馅后,江卫明开始用
汤煨馅,这个步骤秦淮也很熟悉,他同样也煨不
江卫明这个
平。
收
收得恰到好
,煨好的包
馅香得秦淮恨不得先来一碗尝尝味儿。
有这个想法的不止秦淮。
坐在地上看江卫明
菜的狗
已经开始只盯着锅里的馅了,字正腔圆地叫
:“
,
!”
“明明,
。”
听
音,确实是北方
音。
江卫明把馅盛
碗里再拌上少许香油,拍拍狗
的
:“这是罗先生和罗太太的
心,你可没这
福喽。”
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