期间空闲的邓一珩则是照凌越的要求用黄酒给豌豆焯煮到熟透。大家在每天饭馆正式营业营业前都会事先排练一番自己在厨房会到的事，所以在忙碌的时候她们总能从容应对。

不过也好在饭馆每天的营业时间不，否则每天都会爆单，这样凌越会更累。

等到珍珠一样大小的豌豆煮熟煮透，凌越这才开火。

“洋葱。”唐怀远将切好的洋葱放在凌越所在的台面前，他的刀工也不错，洋葱条切得很是均匀。

在外他都是主厨，只有别人给他打手的时候，但在真好吃，他心甘愿给凌越打手。

猪油油素油三油锅，相当于合的三菜式。待到三油全化后再淋到洋葱丝上，这一步主要是激发洋葱丝的香味，也让油冷却后再方便一次锅。

此时在另一蓄势待发的油锅里腌制好的，凌越没有着急搅拌，而是先让定型。

接着又将视线转移到第一锅，油凉了，洋葱丝香了。只见她将洋葱丝里的油重新倒回锅中，加一勺番茄酱炒到油，炒香味，这才继续倒洋葱。

凌越所用的是生的番茄酱，也叫番茄膏，与外炸店所提供的番茄酱不一样，那番茄酱严谨来说应该叫番茄沙司。

不能用番茄沙司来炒菜，里多余的调味料会影响整菜的味。

在凌越娴熟的翻炒动作中，白的洋葱逐渐被红的番茄酱染成鲜艳的泽，一就被激发来了。

而想要让这洋葱更香，还得加一勺粉、黄栀这两调味行搅拌，这菜吃的就是调料的复合香味，所以调味不能少，但是调味料加多了难免会咸甚至是腻，所以凌越又据自己所加调味料的比例加了一碗清，瞬间郁的香味被冲淡许多，这时候才倒炸到定型的。

因为炸时锅里加的油够多，所以表面并没有被炸焦和炸，看依旧很。加后大火焖煮三分钟，被裹上橙红汤，最后时再倒豌豆、辣椒籽、胡椒粉提升菜的整，这样一冗杂了中式、西式与东南亚法的烧烩菜豌豆炖就完成了。

虽然是一法简单的菜，但却受到在场景所有客的好评。

特别是刚吃完一的苏语，她觉得自己已经找到了本命菜系。虽然菜的样看起来平平无奇，但味实在丽，以前她觉得得一般的菜绝对不好吃，但这豌豆炖颠覆了她的刻板印象。

外表的已经被炸，但里的却得不行，而且里居然没有骨。

“这是什么神仙饭馆，居然还去骨！”苏语的语气有些不可置信，“这样就算了，一盘才88元，他爸的我吃过最贵的一菜都没有它好吃！”

丽的价格加上味的味，苏语彻底上真好吃。

而在今天彻底上真好吃的不止苏语一个人，还有乔淑带来的第一次来到真好吃的朋友们。

唐怀远曾经说过可以多带圈好朋友来店里吃饭，她认为只是客，毕竟她带不带朋友来的本不关他的事，但这几天他总是有意无意提起，所以她猜测，唐怀远应该是喜她的某一个朋友。

当然她想的不是那的喜，而是那粉丝对偶像的喜，她不确定唐怀远喜谁，但她圈的好朋友也就但那么五六个，所以全叫来了，而且在真好吃吃饭很安全，她来这么多天就没有被认来过。

所以此时真好吃便迎来了史上第一波当红歌手集团建用餐，还正巧被来呼新鲜空气的凌越看到。

她这几天一直在愁这件事，都想要自己上场了，没想到今天乔淑就将人全带了过来，她终于可以松一气，现在只需要等着奖励就可以。

“淑，咱们真的不去包厢吗？”

“大厅就能坐得，嘛要去包厢？我跟你说，在真好吃吃饭，就必须得在大堂吃才最有觉，因为你可以看到各式各样客的各式各样表，还有对真好吃饭菜的最真实评价，而且大堂空气好还全是饭菜的香味。”

乔淑说完，一旁的许妍洋连忙赞同，“前面你说的我目前不清楚真假，但是最后一句话我赞同，这饭馆真是满大堂飘香，就连院都是香味，我经常来海差居然没有发掘这家宝藏店铺！”

“这家店是刚开没多久的啦，你不知也很正常。”乔淑解释说。毕竟她也是才知这家

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