“老大，饭否？”邓一珩声音在院里响起，他来到店里就直奔凌越所在的厨房，此时太刚要落，天边一片粉红。

凌越喜在外的厨房菜的另一个原因是因为这里可以看到丽的夕。就着夕厨，人的心都能愉悦不少。

再去掉蟹心、蟹胃、蟹等这些不能吃的位，一只蟹就理净了。

他在局发送完消息后，回答邓一珩：“有好吃的谁还在乎游戏啊。”

需要用到刷轻轻刷净甲，淡盐浸洗净再用凉开冲洗净。接来剪掉蟹钳和蟹，分别剪成段后放在一旁，掀开蟹壳，蟹剪成小块，去掉不能吃的位后就可以开始制作酱。

还有苏轼，北宋著名“家”，比起为吃一味猪而撰写的《猪颂》，他对螃蟹才更加狂。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

在温度适宜的天，吃块蟹喝杯小酒，一天的疲惫都可以烟消云散。

这菜需要的料不多，只有葱、姜、泡椒、蒜片、醪糟、年糕这六。

梭蟹，特别是母蟹，最佳的用季节在冬天十二月到来年五月期间。

【哥们，这虽然是匹，但也不是你挂机的理由啊！】

然后是梭蟹的另一法，年糕炒蟹，今天人多，所以凌越决定理完所有的蟹。

鲜活的梭蟹，从腹竖切一刀拨开蟹壳，便能看到一个黑三角形的块，这就是蟹的胃，去掉不能吃，特别是胃不好的人，吃了容易腹泻。

路仁的声音响起，在院里玩游戏的几人立放手机。

俗话说，秋风起，蟹脚，秋天才是螃蟹的最佳季节，但那是对于大闸蟹的说法。

螃蟹的切要拿淀粉封后再锅炸，才不会失。

煮到沸腾的时候加少许胡椒、盐、耗油、糖和醪糟，半勺淀粉勾芡，这菜就可以锅了。

【靠，什么好吃的能让人放游戏甘愿挂机被扣信誉分？】

和苏省的大闸蟹、帝王蟹不同，梭蟹生在沿海域，全披着的甲壳，背面是墨绿，形状如同织布梭，质鲜，特别适合酒。

南宋陆游的≈ot;不到庐山辜负目，不螃蟹辜负腹≈ot;，足以看他对螃蟹的，酒加蟹，老昏都被治好了。[注1]

接着是生姜蒜末和葱都切成粒，一起放研磨好的香料中，加麻油、醋和盐搅拌均匀，再加酱油，突这碗酱的咸鲜味，这样一碗酱就好了，

吃蟹不能之过急，更考验人的修养，因此蟹一直以来也是古代文人墨客的心好，甚至将玉比作蟹。

将它均匀地淋到蟹块上，充分浸泡到每一块蟹中，包上保鲜放冰箱腌制一小时就能吃。

醪糟是这菜的髓，是酒的一，清甜，香气是糯香的，菜香鲜甜，是年糕炒蟹的重要调味料。

他的另外四位随机匹到的队友看到信息后：？？

【这都是借，肯定是不想打了，举报举报。】

不仅如此，宋朝时期更是风靡一蟹为主材的，名为蟹生。和鱼生的法异曲同工。

周锐良不知他队友说了什么，他已经沉醉在螃蟹中。

“吃饭啦——”

筐估摸着得有三十只，她一个人吃不完。

“喂，周锐良你嘛挂机。”邓一珩注意到他的手机屏幕里的游戏，顺嘴为他的队友打抱不平。

堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。是他吃完好友送的蟹而创作的诗句，他调侃自己用价值千万金的诗换来好友的两只梭蟹，承认了自己是位吃蟹的老饕客。[注2]

她采用的是古法蟹生的法，很多调料需要自己研磨，例如茴香、椒、胡椒一起研磨成粉末。草果、砂仁剥壳取籽，同样研磨成粉末。

蟹生是浙省的一特菜，吃的时候讲究一个鲜活，梭蟹洗净后拆开斩件，加酱油、醋等风味调料伴着吃。法非常简单，难是理活的梭蟹。

“还没好，等着吧。”凌越边说边准备料。

五成炸一分钟，蟹瞬间变成红。净锅里加油将姜片炒香后加红泡椒，煸红油，加几块大葱，这时候再刚炸好的梭蟹，大料的香味就能更好的蟹中，翻炒的过程中加黄酒、少许的和焯后的年糕。

这也是她今天要的，一半梭蟹锅炸，一半作为蟹生。