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一酸酸甜甜的话梅小排骨！白天两火爆菜已经让她没有胃再吃些重油重辣的，索以开胃为主，再来一酸萝卜鸭血粉丝汤，也是一开胃汤，有菜有还有汤，一定很味。

话梅加后再煮五分钟左右就可以锅，因为煮的时间，话梅会化掉，所以在加话梅之前最好把锅时间把控在十分钟之。

屑，男人的尊严，不穿秋。

休息了两个小时的凌越，开始动手准备今天的晚餐，因为明天休息，她就是想好吃的犒劳这一个多月，辛苦上班的自己。

辣不是辣椒的辣，而是胡椒粉、生姜的辣，香不是调料的香，而是与鸭血的香。

冒着气的排骨，和话梅一样的颜，油亮的红玛瑙简直不要太片。

她只要保证一，这菜既有辣，也有香，就是成功。

周锐良也正有此意，殊不知，二人已经是预备羊，等着被薅。

“可以啊桃，学会抢答了，说得没错。”凌越欣。

“说到邓一珩，也是奇怪，多久没来工作室了？最近一消息都没有，明天上他家突击看看，是不是藏了什么不可告人的秘密。”赵俊奇越想，越觉得邓一珩绝对有事瞒着他们。

调好味，小火慢煮着，这时候小排骨也已经煮好，加重材话梅，个大饱满的话梅刚锅，便传了销魂的香味，勾着在场几人的味，挠儿挠儿的，心。

估摸着时间差不多，大火收，加醋提升酸味，最后在排骨呈现红亮的时候，完锅。

“上学总是级，人过于聪明也不是好事，才二十岁就已经沾上了班味，比别人多打工一年。”

“桃，我切好的排骨，加淀粉去，再用洗过一遍。”

员工三人都没回家，在知凌越要厨晚餐的时候，厚着脸待在店里，其名曰帮忙，但凌越还能看不他们的心思？

这时再倒糖，倒一些清将将没过排骨，盐调味，加盖煮二十五分钟后再加话梅。

“越越，这排骨为什么还要加淀粉啊，淀粉不都是用于油炸材或者勾芡吗？”

路仁在真好吃上班的这段时间，也学会了很多关于烹饪方面的知识，但这生排骨加淀粉的作，第一次见，立讨教。

凌越一边说着，一边同时指着冰箱里所剩余的材，心里默念到什么就吃什么，最后默认选择孤零零的小肋排。

期间可以开始煮汤酸萝卜鸭血粉丝汤，小送的开局大礼包里的鸭血，可算是用上了。

真好吃——

就是想吃，还嘴。

净的锅里倒油，放料煸炒香味，煸的目的就是快速锁住里的分和香料的香味，等这菜锅时，锁住分的排骨既不会柴也不会淡。

陶庆英谦虚笑：“这都是作为一名烹饪专业的学生应该知的！”

“来辣。”陶庆英连忙了一颗话梅到嘴里，这才小跑到厨房，酸酸甜甜的，好吃。话梅的表面有一层糖霜，里颜红，饱满的话梅让原本不饿的她胃大开。

加洗净的排骨继续煸炒到的外有些微黄，再加料酒烹味，料与产生的独有气味传，不是腥味，更多的是大料的香气，这样就能证明排骨已经有了香。

凌越放任几人偷吃，并不掺和。

“仁仁，加淀粉和排骨一起洗能快速清洗掉排骨里的血哦。”

凌越将糖炒到起密集泡泡的程度，加一大碗清，琥珀变成清透的红，这时候小排骨的糖就熬好了。

锅里搁油，仔姜、小葱、蒜片加翻炒，再加泡椒，黄酒也倒一些，再加，一汤里也不能只有菜，特别是对于凌越这主义者来说。最后再加鸭血和酸萝卜，倒大碗清，在煮的过程中慢慢调味。

“那也很厉害，知识没有全还给老师！”路仁也夸，两句话把陶庆英哄成翘嘴。

净的锅过表面之后加糖，再加化开炒糖，期间凌越也不让几人闲着。

这菜她得随心所，加的调料也很是随心所。

话梅小排骨，最主要的就是肋排和话梅。还有葱、姜、辣椒、八角等料，材比较简单，但味却不简单。

邓一珩忍不住拍一张照片，就是要发给工作室那几个哥们儿看看，羊当然是心甘愿被薅才好咯，嘻嘻。

厨房里祥和一片。