一样，据材调整来，才能外脆的菜。

这大概就是，为什么大家多菜，厨神来的，跟别人不一样。

方商只要把拿在手里，一它的厚实度，就能给不一样的脆了。

耍了脆晾后，才能挂炉里烤制。

“这里有一个诀窍，中火焙熟，旺火攻，一开始慢烤，快炉的时候，一定要猛火烤，并且快速翻转山，油刷扫过，一步都不能慢。”

方商烤的时候，察觉到忙碌的大家，都朝这边看，顺嘴解释了一句。

这些菜的小诀窍，他一向不吝啬分享给厨房里的人。

不过他不知的是，大家不是被他烤这连刷到翻的丝动作给引了，而是被快烤熟的山，那香味给引了，一个个全盯着熟了山。

哪里还有心思听他说什么。

唯有阿旺，生生的一心二用，一遍记笔记，把方商这段话，像是记载秘籍一样，生生的给写来，睛还不时朝上看过去。

这天赋，都能左手画圆右手画方了。

随着一只只烤从炉里取来，香味越发郁。

是那霸而富有层次的香味，首先袭击而来的是果木燃烧后的清香味，接着传来的，才是山特有的，比家更加郁的野禽香，夹杂着一丝淡淡的类似于菌类的芬芳。

油脂滴了果木炭的火中，爆燃产生的混合脂香味，更是牵动人的味。

“把理好，摆在盘里，等就可以上桌了。”

方商盯着季师傅，把拿到案几上，一转，方军和方爷爷都站在他后，活像是哼哈二将一样，脸上都带着笑，全都是一个表，馋。

“儿，你爷爷忙了一早上，有饿了，这我拿一只去切好，给他尝尝啊。”

“孙，你爸爸嘴馋了，想吃你这个挂炉山，我看他可怜，拿一只去切好，给他尝尝。”

父俩几乎是异同声的开，明明都馋，还要推脱给对方。

话刚落音，互相看了对方一，方军顿时心里咯噔一，他刚才过来的时候，老爸不是在门外跟人唠嗑，怎么他来后厨了老爸也来了。

还走路没声音，这不是被抓了个正着。

果然，方爷爷怒：“你说什么，再说一遍，如果说不清楚，你爸我虽然老了，但也略懂一些拳脚功夫。”

来自血脉的压制，让方军浑一个激灵，活像一秒就要被追着收拾一样，上改。

“是我嘴馋了，想吃。”

方商这明白了，老爸有时候那脱还有二的格是继承了谁的了，原来是跟爷爷学的。