反正是限定菜品，每天只有十份，阿军排挡有钱的客多的，他们只想要吃好吃的，并不担心价格贵。

第二天，方商再把一天洗好的，剩那些材放瓦罐里熬煮，这个时候放去的姜，还要用油炸过之后才能放去，各辛香料放熬制之后，还有一个特别的步骤。

给空罐里倒一小罐雕酒，着酒，让它在汤里慢慢燃烧，充分的挥发里面的酒，自然熄灭，这个时候才能把雕酒倒熬煮的原汤里。

这至关重要的一步，已经是许多厨师饮恨放弃的步骤，因为这里的酒不是分量还是燃烧都很难掌控，许多厨师一到这一步就错，给佛墙香的汤变成了酸的。

最后用荷叶扣住瓦罐，系好绳，再慢慢煨煮，还是要熬八小时。

方军盘算着第二个八小时，只气。

而厨房里其他人，光是看着方商这菜的复杂步骤，就被吓到了。

不是他们没见过世面，是他们没想到，方商的佛墙，难度会这么大。

那这菜最后，到底会有多好吃啊。

真的是好让人期待。

当白的汤通过酒改变成清汤，再用去油渣的方式，把它成金汤，这罐里的汤终于成型了。

不止是方商，周围看的人都狠狠的松了一气。

终于可以材煮，然后上桌了。

季师傅看阿旺和蒋峰埋努力活，连往方商边凑都不凑了，好奇：“你们平时不是想尽办法凑过去，想看看小老板大显手，现在他真的大显手了，你们怎么反而安静来。”

两人睨了季师傅一，狠狠的翻了个白。

他们凑过去，只是想学家常菜，改一自己枝烂叶的厨艺，但还没到没有自知之明的地步。

上次烤鸭，工序太复杂，他们都没看明白，何况是这从材准备到成需要四天的菜，饶了他们吧，他们没那本事，不到过目不忘。

没看到人来疯的方老板自己都不凑过去了。

“好好去给小老板帮厨吧，我们是菜师，菜为主。”

元旦节前一天，整个佳城已经闹起来。

许多提前放假，或者能提前门的阿军排挡粉丝，都早早的来到佳城，到达定好的酒店，先把房间占住，然后开始琢磨，明天早上要几去取号了。

要知明天还会来更多的外地粉丝，加上本地的吃货，那聚在一起，稍微去晚一，别说取号了，怕是连阿军排挡门都看不到在哪里，只能看到门前排的密密麻麻的人。

此时，刘刚的跑群里面，那些时常让刘刚跑帮忙取号的大老板啊，富二代也都冒了来。