所以早上摇号的时候，周经理亲自，看到有人摇到烤鸭，就上前谈，看看有没有可能把这个资格买过来。

最终，在一个大叔手里，价买了烤鸭的资格。

这会儿他们也在期待着烤鸭的到来。

十一半的时候，厨房里已经开始给大厅里上凉菜和卤味了。

这个时候，炉里的烤鸭也终于烤好了。

一只只烤鸭从炉膛里被拿来，放在案几上。

那鸭漂亮极了，鸭如琥珀凝脂一般，在灯光泛着晶莹剔透的油光，光影折，闪闪烁烁，像是在鸭上撒了一层碎钻一般，又像是给整个鸭镀上了一层薄薄的琉璃。

枣红的泽并不是完全均匀涂抹，而是随着鸭的弧度变化。

脊背上的红泛紫，在腔上的时候，又是耀的金红，这层次的渐变，犹如油画大师所著作的，最完的作品。

面厚实的脂肪已经完全化，沁在了整只鸭的上，只剩薄如蝉翼的崔克，轻轻一碰，就能听到细微的咔嚓声，可见这鸭到底有多酥脆。

更妙的是它的香味，浪携裹着果木的香甜，混合着鸭油的醇香味，一瞬间就在空气里炸开。

那香气不像是卤香味那么霸蛮狠，窜到鼻尖的时候，先是有一缕带着焦香味的甜，随后是鸭的香，用力一嗅，隐约透着一独属于麦芽糖才有的清甜香味。

若是仔细分辨，还能捕捉到腹腔汤蒸腾后的淡淡香味，几味冲击着嗅觉，直接勾的人动，恨不得抱起鸭啃一。

方军就是这么想的，他对着鸭了一个嗷呜一的表，来提示儿自己有多馋。

“爸，这是北京烤鸭，是要卷饼加酱黄瓜来吃的，又不是咸鸭，你要吃，先吃鸭吧。”

方商拿来一碟白糖递到老爸手里，拿起刀准备片鸭，刀尖刚碰到鸭，就听到咔嚓一声脆响，酥应声裂开，那层半透明的油脂。

他把酥脆的鸭片来，蘸着白糖，送嘴里，轻轻咬去，只听到咔嚓的响声在耳边响起，鸭已经碎裂开来。

细细品尝了这味，方商忍不住多吃了一块，他本来就吃甜，这会儿自己都觉得意犹未尽。

“我呢，我呢。”方军着急了。

方商又片了两块，放在白糖碟里，给他老爸了一个请的动作，方军赶拿起鸭吃起来。

刚咬了一，他就被这味的给惊呆了，糖还没有化开，鸭的酥脆就已经在腔里炸开。

那是一近乎暴烈的香，温的鸭油在齿间迸发，却是一都不腻，清甜的白糖更是增加了风味，咀嚼间，只有满嘴的酥脆和焦香在回。

他睛亮亮的，“真好吃，不枉我们给它又是打气又是刷脆，忙碌这么久，值得，太值得了。”

方商睨了自家老父亲一，这些步骤都是他的，老父亲只了掏脏漂洗的工作而已。