菠菜中有过多的草酸，一般人不喜吃的原因就是草酸没能完全去除，吃起来来就涩嘴，去除净则不会。

如果焯时间，菠菜就会被煮化掉了，也很难吃。

所以需要格外的注意焯时间。

而菠菜也分品，圆叶菠菜就更为涩嘴，尖叶菠菜相对柔鲜，更好。

这里用到的也是尖叶菠菜，加上醋的选择，吃到嘴里就是酸辣鲜甜的味。

有些醋是纯粹的酸，有些醋吃着清淡且带甜。

每一不同的调味料，组合在一起都能形成新的化学反应，方商在学习的时候，就是不停的尝试。

直到调最适合材的味。

比如菠菜金针菇用到的醋跟凉拌黄瓜用到的醋就不同。

自从方商菜后，家里的调味料多了不少。

方商会把在系统空间学习时尝到的好味，写在菜单上，让他爸买回来。

“怎么样，味不错吧？”

“你把菠菜跟金针菇放在一起吃，就很神奇，金针菇溜的跟菠菜清甜鲜的相结合，真是太清了！”

整味又又，酸甜可，非常。

“那啥，店铺名字叫什么来着？”

吃过饭的同事，也不质疑这凉菜的味了，反而尴尬的问店铺名。

“你搜阿军排档，凉菜拼盘就行。”

男人拿起手机开始查找，店铺找到了，但是翻一遍都没凉菜卖，“是这家吗？没有凉菜啊！”

同事凑过去看，也跟着翻一遍，疑惑：“是这家啊，凉菜去哪了。”

前的同事悲伤的扭过：“我刚找了，架了，估计卖完了。”

这没办法了。

男人可惜的给店铺个收藏。

“没事，晚上在看看，晚上凉菜的人肯定更多。”

……

阿军排档。

不到1，店里凉菜的材全消耗一空。

方军开饭店这么久，还是一次提前结束营业，因为菜卖空了。

而且这还是一天的量。

他买的很多，准备中午跟晚上用的。

结果一个中午给两倍存量的菜都消耗空了。

生意好成这样，怎么不令人震惊。

“儿，累不累？”

到了关店时刻，方军看着在桌上趴着的方商，灵魂拷问又来了。

方商：“爸，我帮忙菜，家里生意好，你们不应该开心吗？”

方爸方妈一愣。

没想到儿突然会这么说。

在方商记忆里，家里的饭店生意不好的时候，爸妈虽然没当他面发愁说什么，但那些卖不掉的菜，都了他们自己肚。

不新鲜的不会拿来卖。

小时候方商每当这个时间都很兴，因为可以一顿吃好几个菜。

要是有他在，家里生意肯定会越来越好。

为什么爸妈反应想尽办法让他好好学习。

方商不理解，觉得这不符合常理。

吴欣这一刻突然意识到孩大了。

是他们父母的一直觉得孩还是小时候那样，时刻需要他们保护，他们拿主意的小孩。

是他们总觉得孩还小，什么都不行，倒个开都怕被开。

原来孩在他们不知的时候已经大了。

吴欣看来方商是真的疑惑，没有敷衍，坐到他对面，看着他睛回复：“因为挣钱养家是爸妈的责任，你还是孩，还是学生，还小，不需要为家里的生计发愁，你这样，会

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