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杨书展想说不用谢,但看着周云
睛
,
尾带着一抹红看着自己,不知为何心脏突然漏了一拍。
“咳咳,不客气。”杨书展握拳挡嘴轻咳。
周云完全没注意,轻快把手脚洗
净,饿的饥
辘辘,“走走走,赶
回家
饭吃。”
这么晚,时间已经来不及
全鱼宴了。但忙碌了那么久,鱼肯定是要吃
嘴里的,所以林峰峻准备
鲜鱼面。
杨书展被拉着一起吃,几人在旁边摘了
青菜就回去了。
面现擀现吃,由周云他们解决,林峰峻就专心致志
鱼。鲜鱼面,突
的就是鲜,林峰峻准备用两个方面来层层叠加。
林峰峻让广文川帮忙洗锅烧火,自己则快速挑了几条大小合适的稻
鱼来
理。
刮鳞去
脏,清洗鱼鳃冲洗鱼
。动作有条不紊,速度快又从容不迫,几分钟一条,看的两个小家伙都惊奇地张大了嘴
。
林峰峻得瑟抖抖手:“这有什么,等鱼塘的鱼再大
,我给你们
松鼠鳜鱼,那才叫好看哩。”
“哇
,哥哥你好厉害,我以后也要当厨师!”小男孩握着拳就又定
了一个目标。为什么说是又呢,因为刚刚抓鱼的时候,他还在说自己要
渔民呢。
鱼
理好,广文川那里的火也烧好了。林峰峻把鱼表面
,
锅冷油开始煎鱼。这一步是为了
鱼汤,先煎后煮的鱼更容易煮
白的汤,增
增味。
待稻
鱼两面金黄,林峰峻就把适量的
倒了
来。先大火猛煮,后小火慢炖,最后撒上盐和葱
,不加别的调料这锅鱼汤就足够鲜甜了。
鱼汤放在一旁炖煮,林峰峻拿着另一个锅开始煎鱼块。
鱼块稍微腌制了会, 林峰峻顺着锅边一块一块放,没几
锅里就全是煎的滋滋冒油的鱼块了。
煎鱼块唯一注意的一
就是不能心急,只有一边煎的焦了,翻
鱼块才不会碎。
随着时间的
逝, 林峰峻把鱼块都翻了个
。金黄
的鱼
被煎的翘边发亮, 他把提前调好的料
倒
去, 盖上锅盖大火收
。
最后,撒上翠绿的葱
,煎鱼块就能
锅了。旁边的鱼汤炖煮中间被戳了几
, 鱼
全散落
化在汤里,变得
白
白。
林峰峻把菜盛
来, 就抓
时间捞鱼汤里的刺。等刺捞光,他随手抓起裹上玉米面的面条抖几
,快速放
了锅里。
搅和几
, 鱼汤的鲜味、面条的麦香
合在一起,
的香味引得周围几人肚
都咕咕叫,
冒绿光地看着这锅面。
好在面条煮的快,几人很快就吃上了。
顾不得
, 周云第一
就是那微黄的面条。手擀的面条不是那么规整, 吃起来却格外的劲
。面条上挂满了鱼汤,本
就自带的香甜, 吃着更是多了一
郁的鲜甜, 是新鲜稻
鱼纯粹的本味。
面条足够鲜, 再吃
煎鱼块,又是不一样的鲜味。
鱼块被煎过,鱼
成虎
状。咬一
外
金黄酥脆,
里多

。稻
鱼一
腥味都没有, 鲜味全被猪油给激发了
来,咸香鲜
。
尖上的鲜一层一层叠加,在
齿间层层递
,咽
肚简直回味无穷。
太好吃了,周云大
大
吃着,沉浸在
味中,只能用简单的词汇来描述自己的
受。
锅里还有一些,他等会还要再来一碗。
人们或坐或站吃着,动
们也在
滋滋享用自己的晚饭。小猫
吃鱼,吃了一条又一条,
的尾
直直翘起来不肯放
。
乌鸦们叼了红彤彤的果
来,虽然这时山间野果多,但动
多要找恰到好
的熟果也不容易。
本来它们都打算和人类分着吃,可一吃上这鲜
的稻
鱼,野果就全被丢在了一旁,无鸦问津。
无他,
味呀!
莲塘村人们收稻
鱼吃,b市有门路的人也第一时间买上了鲜鱼。这玩意时令
极
,过了这段时间就没了,所以
吃的人们总是惦记着这一
。
得到品鲜汇收购了一批极品稻
鱼的消息,本就座无虚席的饭店更是再一次爆满,门
的迎宾嘴都要笑僵了。
“不好意思,店里没位置了,请问您有预定吗?”前台被围了起来,几个服务员
本忙不过来,笑着问这个又问那个的。
“没有,我等一会在这吃行不行?”客
是来吃稻
鱼
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