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这么一说,卡米拉有
印象了,那时候大家都当拉林慕是异想天开,毕竟在时装店
售卖员,和开一家餐馆,实在是离得太远。
“你竟然真的开起来了,可你是什么时候离开甜
之都的?我都不知
。”
拉林慕说:“也就刚两个月吧,我
饭的手艺来自我祖父,他以前可不是
地的,他在一家
有名的旅店厨房里
了快四十年,从洗碗
到主厨助理呢,我小时候每个夏天都去乡
过,就跟着他在厨房里转,他教了我好多东西。”
卡米拉安静地听着,她知
拉林慕是诺拉起人,但不知
她还有这样的故事。
“所以你就想开个餐馆,把这些味

来?”卡米拉问。
“一开始也没想那么多,离开甜
之都后,我去一家小酒馆后厨帮过忙,又去一个面包坊
了几天,就攒了
钱,也看到了人家是怎么
生意的,后来我忽然就觉得,不能再等了,你知
吗,卡米拉,在
黎,大家好像都在拼命往前跑,吃的东西也越来越快,越来越一样,可有些老味
,它们不该就那么不见了,我就想,试试看吧!用我攒
的所有的钱,租
这个小铺面,
给大家尝尝,我也不指望赚大钱,能养活自己,只要是吃了觉得舒服,觉得有
不一样,就行了。”
“你一定会
得很好的,拉林慕。”卡米拉说。
拉林慕:“哈哈,借你吉言,等过几天开业了,你一定得来,我给你最大的优惠,尝尝我的手艺,然后可得给我多提提意见,哪儿不好,哪儿还能改
,都要老实告诉我。”
“我一定来。”卡米拉承诺
。
这时,外面梯
上的那个年轻工人喊了一声:“老板娘,这招牌我们扶正了,你来看看歪不歪?我们好固定另一边。”
两人走到门外,招牌已经被两个工人扶正了。
晨
小厨四个字端端正正地朝着街
,工人们等着拉林慕发话。
卡米拉的视线落到了门边新贴
来的一张纸上,纸还崭新,用
黑的墨
写着字,为了让人看清,字写得
大,是试营业菜单。
她原本只是随意浏览,想着无非是面包、咖啡、煎
、
汤之类,但看着看着,卡米拉的目光停住了,脸上
惊讶的神
。
她指着菜单上的一行,说:“拉林慕,这个法式苹果黑布丁,还有诺曼底风味白
炖小
胰脏,这些菜式,我好像只在很久以前,听我外婆那辈人提起过,她说有些乡
老菜,现在城里几乎见不到了,
法也很麻烦,你居然会
这个黑布丁?不是那
普通的血
,是加了大量苹果和白兰地,
特别
郁的那
。”
拉林慕转过
,看到卡米拉指着的菜单,说:“是啊,要用特定品
的苹果,去
去
,一
分切丁,一
分熬成
稠的果酱,猪血要新鲜,香料的比例非常关键,多一粒豆蔻都不对,最后
前,还要拌
一小杯上好的苹果白兰地,煎的时候火候不能大,要慢慢把外
煎得焦脆,里面的苹果丁还要保持一

……步骤可多了,我试验了好多次,才觉得差不多有了祖父说的那
苹果的香气。”
卡米拉
:“那这个小
胰脏……”
“这个啊,现在很多人嫌胰脏味
怪,
理不好有腥气,但我祖父教的办法,先用
和一
白醋泡很久,再仔细剔去
,切成小块,炖的白
也不是简单的
油面粉糊,要用大量的小
骨和
架熬
汤底,加一
芥末籽,最后用
油和
黄收
,哎呀,不能说了,说得我自己都饿了。”
拉林慕摸了摸肚
,不好意思地笑了。
卡米拉
:“对,总得试试,不过,现在我得走了,拉林慕,还得去商场上班呢。”
“哦,好的,那你记住了啊,开业一定来,我给你留最好的位置!”
“好,我一定来。”卡米拉笑着应
了。
走到安娜街
,汇
奥斯曼大
上的人
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