在家里吃炸串也要有有仪式。

尤杳将洗净的蔬菜切成合适的大小串到竹签上，腌好的排裹上炸粉、和面包糠，豆香菜卷和金针菇香菜卷都是必不可少的。

锅中倒油，油后素菜锅行油炸，蔬菜量大，刚锅中便开始噼噼啪啪的嘣起油。

炸串拌饼味好不好吃取决于酱料，烧烤料、辣椒面、孜然粉、白芝麻用油浇上激发它们的香味，搅拌均匀后，尤杳用筷蘸取一尝试调味，她总觉得还差什么。

思来想去又放了甜面酱和绵白糖行调，重新调制的酱料甜咸适中带着一辣味，若隐若现的孜然粉带来了烧烤的氛围。

素菜、排全炸好，烧饼也要过一遍油，炸制表金黄酥脆即可。

炸好的素菜从签上来和切成块的排放在同一个容中，调好的酱料往上面一浇，将酱料抓拌均匀。

炸好的烧饼一般用来烧饼夹馍，一般用来拌炸串，夹炸串的烧饼中间切开，金黄的外表里面是白的芯，薄薄的刷上一层酱料，千万不能刷多，否则加上拌上料的炸串会过咸。

拌好的串往炸好的饼里一夹，炸串夹馍就好了。

炸过的烧饼需要趁吃，放凉后会变得格外油腻，尤杳趁将剩两个炸好的烧饼切成块与剩的炸串拌在一起，赶忙叫万檬来吃饭。

“哇，和视频里的一模一样。”万檬来到餐桌前就看到摆放整齐的两个炸串夹馍，金黄酥脆的炸馍开了一个，里面满了均匀裹酱的炸串。

万檬总是会在尤杳饭后提供满满的绪价值，而且哪怕万檬给了餐费也会在用餐过后把餐放洗碗机里在收拾桌面，因此，她们相的非常洽，尤杳也愿意为万檬偶尔的小提议改变每餐的菜品。

尤杳说：“每家的酱料都不太一样，我参考了一些晚上的料，照我的味又调了调，你尝尝我的怎么样。”

万檬拿起炸串夹馍，馍还有些手，她了一张纸巾垫在油纸袋面隔：“其实我没吃过外面卖的。”

与酥的卤不同，蔬菜和类炸过之后表面会变得焦脆，所以炸串夹馍不好，万檬住烧饼开的地方，将它们压方便一咬住。

“咔嚓”酥脆的炸饼被咬断，光的表面现半圈牙龈，咸甜织的酱料中混合着孜然与芝麻的香气，它们包裹着外脆里糯的土豆片、香酥的炸排、十足的炸蘑，多重一次尝到令万檬到异常满足。

“好吃好吃。”万檬简短的反馈后迫不及待地咬第二，用行动来告诉尤杳这饼太好吃了。

又一，酥脆的裹面炸藕里居然还夹着一层馅，轻盈蓬松的金针菇外面裹着弹的豆，一个炸串夹馍怎么能有这么多材！

怪不得炸串夹馍这么受迎呢。

夹馍吃了一半，万檬打算休息一自己的嘴，饼里的料太多，吃着幸福就是有些费嘴角，每次张嘴都得把嘴到最大，否则很难一咬。

她夹了一块炸串拌饼里的烧饼，切成小方块的烧饼表面裹着均匀的酱，但这酱并没有把它酥脆的外壳，吃嘴里韧的烧饼还能嚼一甜味。

拌饼的酱料比夹馍里的稍微多放了一些，万檬尝到了一辣味，辣椒粉的加主要为了提香，辣度并不重，她吃着刚刚好。

或许有了炸串夹馍的打样，炸串拌饼吃着并不惊艳，不过依旧好吃。

尤杳看着一盘炸串拌饼到惆怅，失策了，午餐得太多了。

蔬菜和烧饼过油之后饱腹很，她和万檬两个人都是正常饭量，一人一个大烧饼夹炸串肚，这盘拌饼估计是要剩了。

算了，可以放特殊冰箱等着尤睿放学吃，反正都是自家人，吃剩菜没什么。

尤睿也觉得没什么，放学回到家看到端来一盘炸串，开心的接了过来。

他还不忘关心：“你今天摆摊顺利吗？”

“顺利的，没遇到什么问题。”除了卖的有少以外，尤杳觉得今天非常顺利，学生们也很有礼貌。

尤睿说：“那就好。”

这回到尤杳发问：“

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