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幸福糕dian铺 第224(2/2)

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杂类是在原先的基础上,增加了八珍粥和五元养颜羹,相比其黑米粥,八珍粥的功效更上一层,而五元养颜羹,是给女特设的,可以温补元气,养颜容。

萧晓霜带着六人往房方向走去。

“一共有六间房,每人一间,里面什么都齐了”

店升级了,系统派遣的员工也到位了,接来就要筹备再度开业的事

毕竟晶包也是古代廷御膳菜品里的一员,造型,馅料也有多选择,最重要的是,之前她店里也卖过晶包,大家评价都很不错,很多老客都问她什么时候能再上呢!

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至于香酥卷和卷, 也丝毫不逊前两者。

小笼包、汤包、三丁包以及生煎包,一直是店里的销品,必须保留,至于原来的粉丝莲白包,相对单率较低,可以更换了,就换成女和小朋友都喜吃的玫瑰豆沙包好了。

童璃敲定了包类菜单,接来又对糕类、饼类、条类糕行了微调。

这次调整的重中之重,其实还是卷类和杂类。

条类新增了鲍鱼面、宜宾燃面和菌菇笋面。

太师饼

碧螺卷,用茶菜,清新雅致,形似螺蜷泽青翠,鲜灵甘,茶香萦绕,满生津。

童璃心念一动,唤了系统的菜单界面。

饼类增加了西洋饼和黄桂柿饼,西洋饼顾名思义,是从西洋传来的,相传是明朝万历年间利玛窦传,袁枚的《随园单》上也曾有过介绍,其饼“薄如雪绵如纸”,在清代颇为盛行,而黄桂柿饼则是陕西名,源于明末李自成起义时期,以临潼火晶柿为主料,合黄桂、桃仁等馅料制成,成品外酥脆、馅绵,兼柿香与桂香,颇受人们喜

泡泡油糕是陕西三原地区的传统特小吃,源自唐代烧尾宴名“见风消”油洁饼。白,酥松,见风消因此而得名,相传唐太宗狩猎时品尝后引廷,唐中宗时期格外时兴。

三丁包的升级版五丁包其实是个不错的选择,但是有平替版三丁包在,五丁包必要就不那么大了,至于蟹黄包,说实话价格昂贵,虽然也有很多人喜,但单率并不太

新增的大类,当然就是卷类了。

但贪多嚼不烂,菜单得简,得有层次,既要有走量的平民,也要有撑场面的心。

不如就选晶包!

“另外,现代的一些常识,你们也都讲一,还有我们店的一些基本况等等,也都说一说。”

看着萧晓霜和王元香带着六人走向房区域,童璃轻轻松了气,这当甩手掌柜的觉,实在是太好了。

这会正是天,吃一应时应景的菌菇笋面,实在是再适合不过了。

对童璃的这个要求,萧王两人当然不会拒绝。

首先是包类,这算是中式的大将,也是店里经久不衰的类。

“各位请跟我来,店铺给大家安排的房间在这边。”

第一步,就是确定新菜单。

鲍鱼面是给一些喜钱吃名贵菜的顾客准备的,至于宜宾燃面则是拌类面条,给一些喜拌面且重味的顾客准备,而菌菇笋面考虑就更简单了。

窗外的光洒来,照在洋洋的。

以前人手不够,很多费工费时的心她都不敢上,但现在不一样了,现在厨房有足足六个人,加上还有系统黑科技,她可选择的东西可就大把大把的。

怎么安排,她还要参详参详。

大家都是古人,意识就有一老乡类的亲切,那么互帮互助自然也是应该的,更别说童璃提的要求了。

信步来到小客厅,童璃一坐在沙发上,往后一摊,很是惬意。

对了!

休息了片刻,童璃坐直了

黄金芝麻卷,致小巧,外酥脆轻盈,里绵密柔,轻轻一闻,便可嗅见郁扑鼻的芝麻香味,更是层次分明,甜而不腻。

那就晶包好了,还是七彩琉璃晶包。

至于蜂巢糕,虽然不是什么廷名店,但也是粤式名之一,香,甜而不腻,非常适合小朋友和老年人吃。

斟酌许久后,童璃先定了四,分别是碧螺卷、黄金芝麻卷、香酥卷、琉璃晶卷。

童璃的手指在虚拟屏幕上轻轻敲击。

糕类新增了泡泡油糕和蜂巢糕。

“晓霜,元香,这几位刚来,对我们这边的况还很陌生,接来就需要辛苦你们两一,协助他们选一房间,还有教授一怎么应用一些生活设备。”

唯一没有调整的,就是酥类心,店里几酥类糕卖的都很好,暂时保持原样不动就行了。

至于要提升b格

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