把所有材料放到冰箱里，童璃洗了手，到前面来开始晚市的准备工作。

如此作了一番，所有的猪蹄就都冰好了，但这并不是最后一步，接来，童璃还需要将猪蹄一一去骨。

两只猪蹄看起来多，但煮好后缩了一截，去骨后又缩了一截，等一切完，也就只有一盘了。

夏天正是吃冬瓜的好时候，而在我国大分地区，都生着各优质的冬瓜，童璃选择了佛山三黑冬瓜，这里的冬瓜不但墨黑，而且质厚实鲜，用来冬瓜汤再合适不过了。

忙碌中，很快就到了晚市时间。

将土豆削，并熟练的切成细丝，放里浸泡，等到变得浑浊，童璃将第一次的滤去，又倒了第二次，就可以放在一旁待用了。

当然，也可以不去骨，有些人还偏有骨的猪蹄，但是童璃则更喜去骨了的，总觉得去骨的吃起更安逸。

接来，就是准备其他菜了。

“哇，这就是幸福糕铺啊！果然好香！”

快递员走餐厅的同时，三位员工也来了。

快递员是个二十七八岁的黑脸小伙，外表很老实，他腼腆的接过，憨厚地一笑：“应该的，谢谢老板！”

将瘦适中的猪剁成泥，放适当的葱姜和料酒，再加一生，一蚝油，洒些许胡椒粉，再加一个清和一勺玉米淀粉，就可以开始搅拌了。

将一小块冬瓜刨去厚，再一一切片，刚到盘里贴上保鲜待用，接来，就是泥。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

“就是，我好期待哦，我给你说今天看直播时看到那个酥，我睛都亮了，也太了吧！我发誓我今天一定要买，明天我拍照时穿着汉服，面前摆着漂亮的糕，想想都很啊。”

三人纷纷和童璃打招呼，中午的生意兴隆，让丁小洪和艾雪两人充满了信心，这会两人的音量尤其响亮。

搅拌的时候要注意，一定要顺着一个方向搅拌，等到泥搅拌上劲就差不多可以了。

“辛苦啦。”

最后一菜，冬瓜汤。

艾雪负责补充小料台的东西，许晨负责将桌椅摆放整齐，丁小洪则将糕一份份的放在展示柜里，又将等会打包要用的盒和袋准备好。

乌兰察布被称为铃薯之都，因为该地区的冬天漫且雨量少，加上独有的土壤条件，共同造成了乌兰察布土豆的独特，不但个大，且外表光均匀，淀粉量，糯，而且，最重要的是，乌兰察布的土豆还富对人有益的矿质，因此，系统选择了这地方的土豆。

今天的顾客依旧络绎不绝。

“璃好！”

当快递员拖着大包小包要离开的时候，童璃笑着递过去一瓶冰可乐，这样的温度还在外面奔波，实在是辛苦。

刚捞来的猪蹄气腾腾，一定要立刻过冰，才能让猪蹄q弹烂。

快递员是准时在四四十到的，童璃把月饼礼盒给他们，并认真和他们对了每份的容。

清炒土豆丝这菜，最大的原材料土豆来之蒙古乌兰察布。

将猪蹄倒之前调好的料，用保鲜封好，童璃把其放冰箱，这样冰镇上三四个小时，味会更绝。

把锅里的猪蹄捞。

童璃之前就确定了三人的工作范畴，这会和童璃打了招呼后，就各自去岗位上忙碌。

“午好啊璃。”