早上的营业结束，童璃关上门，开始准备午市。

午市打算上生煎包、三丁包、汤包、叉烧包、豆沙包和包，还要五丁包和蟹黄包，事多的，而时间满打满算只有近三个小时，必须加快节奏。

幸好面是现成的，只需要准备馅料就好了。

生煎包之前就包好了，仓库里还有很多，另外汤包也还有不少成品，只需要剩的，看了看，三丁包和五丁包馅料也有剩，因此接来，需要准备的是叉烧包、豆沙包和蟹黄包的馅料。

系统单，很快，几大盘材料就送了来。

因为单时注明了要半成品，商场送的材料是已经了加工的，比如叉烧包的馅料，和洋葱直接切成了丁，又比如豆沙包，红豆已浸泡了足够时间，这些大大节约了童璃在材理上的时间。

童璃先着手豆沙包的馅料。

豆沙包的理相比其他包要简单很多，只要将豆沙好，用面团包成包就可以了，好吃的关键，在于红豆馅的味。

要足够糯，要甜而不腻，还要有丰富的层次。

童璃将浸泡好的红豆送到龙冲洗了一遍，然后将洗净的红豆放电饭锅，加适量的白糖和，关闭锅盖，煮饭键，到这一步，豆沙包的前期工作就算完了。

等待的这个时间，童璃开始准备叉烧包的馅料。

开火锅，将五丁倒煸炒，在温的作用，丁很快从白变成了漂亮的金黄，渐渐地，锅底现了一层透明的油脂。

童璃又迅速翻炒了十几秒，才关火，将丁捞起，装碗备用，锅里的底油则倒到了另外的碗里。

另起一锅，加油烧后，童璃将洋葱丁倒翻炒，很快洋葱丁就成了般透明，还发了郁的香味，又过了一会，看到火候差不多了，童璃将金黄的五丁倒翻炒，同时开始往里面加酱料。

先是叉烧酱、海鲜酱、适量老，翻炒上后，再依次加南、蚝油、白糖、盐、五香粉、料酒。

将各调料加去，童璃又翻炒了一会丁，觉得差不多了，往锅里加了两碗汤，开大火，很快锅里的汤就煮沸了，童璃将火关到最小，盖上锅盖，开始小火焖煮。

丁要焖到烂味，叉烧包才会足够好吃。

完这一切，童璃倒了杯，一气了大半，再一看时间，才刚刚九一刻。

另一边的电饭锅滴滴的叫了起来，红豆煮好了。

童璃打开锅盖，用勺压了压红豆，结果很满意，红豆一压就烂成一团，火候十足。

将红豆舀起，放到大盆里，用手压工行碾压，之所以不选择搅拌机，是因为手压的红豆会有有细，层次比较丰富。

很快，红豆就被压成了泥，童璃再度开火，将豆泥倒平底锅里，加适当比例的黄油、白糖、粉，反复翻炒，很快，完的红豆馅就锅了。

将红豆馅装容，放系统提供的冰箱降温。

豆沙包

叉烧馅这时也差不多了，汤已收到了合适的量，童璃往锅里倒一淀粉，翻炒几后，汤便可见的稠起来。

这个程度，就差不多了。

照样装盆，照样放冰箱行降温。

看了看时间，又过去了二十分钟，已经过九半了。

童璃算了算时间，离开店还有

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