把艾草焯去涩味，用净的纱布捣碎滤掉渣，这是个力活，又是个细致活。

&esp;&esp;众人忙了一上午，统共才成了一木桶绿油油的艾草，段知微将其倒糯米粉中，碧绿的缓缓渗糯米粉中，她反复搓摔打，渐渐将其成光的面团。她忙了一汗，一直摔到面团充满韧劲。

&esp;&esp;她把翠绿面给旁边围观的几人看：“要到这程度外才糯，青团才能好吃。”

&esp;&esp;众人在一旁。

&esp;&esp;目前主的青团还只是豆沙的，段知微特意多了些咸黄、松、野菜的，咸甜两，任君挑选。

&esp;&esp;这步段知微就不参与了，让蒲桃他们学着包，自己则把蒸笼架好，里要铺上一层布，再给青团刷一层薄薄的油。

&esp;&esp;一个个青团整齐地排列在竹屉上，像极了日里新生的芽。

&esp;&esp;蒸笼里的已经沸腾，白的汽袅袅升起。青团笼，盖上竹盖。一独特的香气从蒸笼隙中溢，混合着艾草的清香和松的咸香。

&esp;&esp;“娘，好香啊！”蒲桃忍不住凑近蒸笼，了一气。

&esp;&esp;段知微笑着揭开竹盖，气扑面而来。蒸熟的青团如玉晶莹剔透，表泛着翡翠般鲜亮光泽。她用竹筷小心夹起一个，轻轻放在瓷盘中。

&esp;&esp;咬开青团的瞬间，外的糯与松的酥脆形成绝妙的对比。艾草的清香在中弥漫，中和了松的油腻。咸香的松在尖化开，带着丝丝甜意，与糯米的清甜完合。

&esp;&esp;蒲桃已经顾不上，一连吃了两个。“娘，这青团比我吃过的所有青团都好吃！”她糊不清地说，嘴角还沾着一青面团。

&esp;&esp;这青团刚笼就大受迎。没想到野菜和松两青团卖得最好，规矩的豆沙反而无人问津。

&esp;&esp;来肆订购的隔肆的吴娘：“这豆沙的吃了多少年了，一回吃到这松的，味真是妙极了，别清明限定了，我看以后天天卖吧。”

&esp;&esp;段知微忙得不停手，只好说：“若是街坊都喜，那自然可以天天拿来卖了。”

&esp;&esp;忙碌到宵禁前夕，青团被抢购一空，段知微累了一日，往门牙上一坐，看檐雨如般落，阿盘几人揽了暮的活儿，在火房忙得火朝天。

&esp;&esp;一俩工讲究的车突然停到段家肆门，从车上来一事模样的中年人，他着藏青菱形纹澜袍，看上去当是自钟鸣鼎之家。

&esp;&esp;他走肆，段知微抱歉：“这位客官，上就要宵禁了，我们要打烊了。”