“咧，你哪次不吃的净净，盘跟狗过一样，刷都不用刷了。”

群里一片哀鸿遍野，老客已经习惯，这周的新客，显然还在戒断反应之中，觉浑有蚂蚁在爬。

“同志们，我们不能坐以待毙了！我们要主动击！”

“你想怎么？”

“来来来，我们统计一大家各自上班的地，与回家的地，分区域搜索。”

“你考虑过林老板可能会在某个不正常的时间营业么？”

“那没关系，林老板这人的厨艺，是藏不住的。”

“除了分区域，不同时间段搜索，还有很重要的一，就是关注群众议论。”

“大家各自在什么工作群、家群、同学群、微商群、绿帽群都问一问，看看最近有没有什么忽然现的摊，比较特殊的，不正经的，营业时间奇葩的。”

“？总觉你说的话里混去了什么奇怪的群聊。”

“不要在意这些细节！”

咱俩说好，今天只挑贵的，不挑对的

周一。

裕达国贸，22层。

海鲜盛宴自助餐厅。

午五，林玄乘着电梯到达22层。

因为提前联系过，一位姓张的女经理将他带到了主区的档。

这家餐厅没有后厨，都是明档，可以让客清晰的看到厨师的烹饪过程。

相比于占地面积很大的海鲜理档，主档只有两，位于餐厅角落。

除了林玄负责的炒饭档，另外一个是面类档。

不所料，主类在自助餐厅只是凑数的存在，张经理甚至没有面试林玄的炒饭平。

只是单纯问让林玄述了一，便满意的离去。

临走前，开画饼。

“你虽然是临时工，但表现好的话，我可以帮你申请转正。咱们的正式员工还是福利很好的。”

待张经理走远。

面档探一个带着厨师帽的脑袋，好奇的打量了两林玄。

“哥们，你就是临时来炒饭的？”

林玄了：“是，我叫林玄，你好。”

“呵呵，哥们客气，你好你好，我叫周凯。”

周凯呵呵一笑，也了自我介绍。

客了几句后，林玄换上餐厅提供的厨师服，走到档，开始检查晚上要用的材。

这周任务与之前不同的是，要使用餐厅提供的材，而不是在系统提供的买菜件上订购。

原本林玄还担心如果餐厅用的材太差，检查了一遍后，反而有些乎预料。

米用的是东北粒香米，也都是柴，火虽然没有到达金华火那个等级，但也是品质不错的火。

至于虾仁，也是专门用缸放了活虾，随取随用。

仔细一想，林玄倒是恍然，虽然吃炒饭的人比较少，但总归是有人。

晚市598的门票，若是因为主类采用了劣质材而影响碑，反而得不偿失。

这成本，对比那些海鲜材，反而属于便宜货了。

“周哥，咱们晚上一般蒸多少米合适？”

林玄请教刚刚认识的周凯。

“一锅就行，炒饭没啥人，经常一锅都卖不完。”

周凯刷着手机，也不抬的回了一句。

林玄了，开始蒸米。

虽然炒饭用隔夜米是最好的选择，但冰箱里并没有。

好在林玄有自己的办法。

说来也简单，第一步就是蒸米的时候的用量比正常蒸米更少。

淘米，上锅蒸。

随后林玄开始切蒜末，葱提前备料。

等米饭蒸好，林玄又找来一个大铁盘，将腾腾的米饭铺开，使其快速降温，再次蒸发一些分。

这样理过后，基本上与隔夜米的差不多了。

旁边的档的周凯不知什么时候收起手机，饶有兴趣的看着林玄忙碌。

“你把米摊开是啥？蒸好直接炒不行吗？”

“米饭一些，炒的时候比较香，也不基本不会太油。”

林玄解释了一句。

“整好，比小李那家伙。”

说到小李，周凯脸上忽然带着一羡慕嫉妒恨，以及分享。

哪怕看林玄不兴趣，周凯还是主动解释：“小李就是在你之前，负责档炒饭的。”

“那小不知踩了

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