对此沈三元也是一雾、不明所以。

锅里的卤汤沈三元在门前就已经煮上了，一屋便溢散一阵郁的卤香，勾得人恨不得立刻狂饮三。

揭开盖一看，卤汤已经“咕嘟咕嘟”冒起了小泡，呈现醇厚诱人的酱。她的是红卤，放去卤好后颜也会变成相应的。

等待腱煮熟的当会儿，沈三元把土豆洗净、削，切成厚薄均匀的片状，连同豆腐另拿了一个小锅盛了卤放去卤。

卤豆要另备卤锅，以免汤混淆变质；卤则没有这担忧，煮熟后可以直接放大卤锅里卤煮。这样的香味渗卤汤里，还能累积香鲜度，让卤越用越香醇诱人。

卤汤烧开后，转为小火，放材慢慢卤，时间到便熄火，此时也不急着把卤好的捞，放在卤汤里浸上一个晚上，能让卤味更加味，质地滋、质也不会变老。

既是如此，沈三元今天午便不打算摊了，给自己放个小假。

还剩些腩和土豆，沈三元了一份土豆炖腩：

锅倒油，放姜片、蒜、香叶和八角炒香，接着倒焯后的腩翻炒，直至表面焦黄。

此时的香味已经被激发来了，再倒料酒、生等调味料，翻炒均匀后倒没过腩的清，大火煮沸改成小火慢炖。

腩被煮得烂后，即可放土豆一起炖煮。

在米饭刚好蒸熟的时候，土豆炖腩也正好锅了。

沈三元给自己盛了一碗米饭，往上面浇上一勺黏糊郁的汤，就这样往嘴里扒拉一，那可真是把自己香了个迷糊——土豆的清香连同腩的香全都了汤里，这汤里还裹挟着被炖煮得烂的土豆泥，两者不分彼此，把莹、有韧的米饭包裹在了一起，细腻绵密而有嚼劲，滋味更是丰富味，每一都回味无穷。

沈三元幸福地眯了眯，又夹起一块切得大大的腩，一嘴里。随着腮帮鼓动，烂的腩在齿间压缩、爆，让人不禁叹——，还是得大吃才香啊。

味的土豆炖腩大白米饭，这一餐吃得无比尽兴。

收拾好碗筷后，沈三元餍足地往房间里的落地窗前一躺，沐浴着午后光，昏昏睡，十分惬意。

此时，余一宏等人正在奥运村堂对着餐盘里的排大瞪小：

“我再也不要吃了，世界上怎么会有这么难吃的东西！”

“质老就算了，还带着血的我是真的害怕啊。”

“什么‘就算了’？咬这块排差把我牙崩了，算不了一儿！”

骆艺汀白了这群挑三拣四的人一，没好气：“行了行了，有的吃就不错了。你没听说霹雳舞那边的堂？别说了，一儿荤腥都看不见。”

余一宏表示宁死不屈：“我就是饿死、死外边，也不吃这里的一儿！”

吃完沙拉，艾菁默默放刀叉，拿起一旁的保温杯，打开，抿了一酸梅汤。凉意瞬间侵袭，让整个人都冷静平和了来——世界如此好，人却如此暴躁。这样不好，不好……

余一宏瞥了一闭着仿佛定了的艾菁，心中忿忿，嘴上不禁嘟囔了两句：“商店老板的保温杯怎么还不到货，得我想喝都喝不着。”

这时，骆艺汀也在一边：“余一宏你火气太大了，午赶去沈师傅那里喝碗酸梅汤降降火。”

“行啊，一起去呗。”

“那当然。”

想到午可以喝上冰镇酸梅汤，余一宏的心总算好了起来。

训练一结束，他便拉上对练的熊新和等在训练馆门的骆艺汀、艾菁一起朝摆摊一条街走去。

还是熟悉的队伍，走在熟悉的路上，即使天气炎、训练完还要回到没有空调的宿舍，余一宏的心也还是一如既往的好。

只要想到一会儿可以喝上冰镇凉的酸梅汤，那顺清、凉沁脾胃的，酸酸甜甜、开胃诱人的味，余一宏就觉得自己有多大的火气都被抚平了。

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