她将被褥压好， 小丫呓语了声儿， “好香。”

她失笑， 这大馋丫。

随手将发梳了， 绾了双环髻， 她轻手轻脚推开门。

今儿没有风， 清清静静地冷。

她缩了脖， 哆哆嗦嗦往灶房跑。

爹已将窑炉烧上了。

她忙靠过去， 炉里的火烘烘地，立刻驱散了周寒意。

真舒服。

她烤了烤手， 便忙去瞧她的桂卷。

呀，发酵得正正好！

放去的时候是馒大小，如今发酵到两倍大， 手指轻轻一摁，微微回弹，郁的黄油和桂味儿传来。

这还没烤呢，烤的时候那才叫香。

她手脚麻利地刷上薄薄一层，将桃撒上去，每个上都有满满的桃。

能让桃粘上，不会掉来，也能让面包更上，颜更好看。

桂卷的温度比糕要些，需得二百度左右，上火稍低些，这样能发得更，更蓬松。

她用包面团测试温度，观察着差不多了，便唤爹，将桂卷都放去烤。

火要小心控制着，不能大了，不然会焦。

爹全程注意着火，黄樱忙把半冻着的烧麦、荷叶糯米装篮儿里，其他炉儿、桌儿、锅碗，爹已送了一趟过去。

她拿了两个糕，跟爹一人一个。

这糕回油了以后更绵，尤其适宜冷藏，咬去能听到沙沙的声音。

一个便补充了能量，有了劲儿。

爹憨笑，“竟是冷的更好吃。”

黄樱倚着灶台，眉弯弯，“可见这吃也是个大学问呢。”

黄父闻到一极香的味儿，忙瞧向窑炉，“怎恁香？”

黄樱也闻到了，是她熟悉的味，桂味儿飘满了屋，黄油香气引着人不停地闻，“是桂卷的味儿。”

她跑到窑炉跟前儿，气，“好香。”

桂卷又了些，发酵得更大了，足有原来的二五倍，正正好顺着碗的方向，将碗挤满了。

她的心像看到庄稼茁壮生的农人，喜悦油然而生。

黄油烤得滋滋作响，桃发“噼啪”声儿，火光照在脸上，她跟爹两个人，瞧甚麽稀奇儿似的，静静盯着面包的每一个变化。

开始上了，颜越来越好看，不再了，香味也越来越了。

可以炉了！

爹一盘一盘铲来，放到案板上，黄樱围着瞧，透过摇摇晃晃的灯火，仔细观察，“爹，烤得很不错呢，没有一个焦的！”

喜悦爬上爹的角，他笑呵呵的，“我没敢走开。”

他知二儿很心这个。

黄樱想拿一个就吃，拿了半天，得直蹦跶，忙摸着耳垂，去拿了双筷来。

爹将一炉送去，关上炉门，又开始盯着那些面包瞧。

他期待着它们些，不知怎么心里有满足。

黄樱夹了一个桂卷来，忍着撕成两半儿，放到瓷碟儿里，“爹！快尝尝！”

父女两个站在炉门前，弯腰凑近，瞧着里的面包。

黄樱从发酵程度便知味不会差。

这桂卷最适宜冬日吃，大量黄油与糖，量极，桂的风味儿与寒冷冬日最搭了。

若是发酵不好，死面了，那便太腻，太油。非得发酵得蓬松、轻盈，才能如同糕一般。

一咬去，好！面团中间都是酵母发酵撑起的蓬松组织，真像咬在棉上，轻盈柔，桂的香气令人着迷，吃去便觉得胃里发起来，浑血都乎乎的。

发酵黄油的风味儿很特别，与面团为一，太蓬松了，反而不腻，甜度刚好，烤桃增加了和味层次，带着果焦香，一喜悦直冲大脑。

本停不来！

冬日太冷了，人很需要量来御寒。

桂卷简直绝。

爹吃完，已经无法言表，“吃真是大学问。”

他不懂，但这些天已经窥见一角，一儿也不简单。

黄樱觉得她能再来几个。

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