小丫趴在旁边，“怎从没见过这个？”

黄樱每端来一盘，屋里就响起一波惊奇的唏嘘声。

垫了厚布也，黄樱一放便摸了摸耳朵。

那酥脆的声音，光听也能听来。

给爹娘也吃了残次品，一家人咋，“乖乖，咱们二儿这双手！比正经铛还巧呐！”

她已经在脑海里幻想铺里如何陈设这些香香甜甜的了。

黄樱给她和允哥儿一人一个，“尝尝可好吃呢？”

胡桃价贵，一斤五十文，一个卖七文钱。

宁儿三两吃完，嘴上沾了一圈儿渣，睛睁得大大的，“天爷，这也太好吃了些！”

“这还不好！”

现在就等攒够了钱，再磨一磨娘，赁一间铺儿来。

黄樱哭笑不得。

她打算基础原味和咸桃酥一个卖五文钱。

去时候还是小面剂哇。

等温度差不多，她先放了几个去试着烤，观察着上均匀了，大概一刻多钟后取来。

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给三婶送去，三婶大嗓门：“二儿这手艺！东京城里属第一！”

烤桃酥可比蒸糕简单，一个时辰，烤了足有六十个！

她并不敢骄傲。

小丫吃了一惊。

这一行，她只是多了见识，手艺不见得比别人呢。

“且得等晾晾才好吃呢。”

除了甜的，还了咸甜味儿的，一共四味。

烤盘还没有，便将家里瓷盘儿先用着，也跟三婶借了些。

她又烤了几盘儿测试了窑炉温度。

桃酥的烘烤温度要一百八十度左右。窑炉的温度，她还没有经验，要多试几次，才能大致掌握。

全家人都来瞧，隔的甘来和慎言，还有家里两个小孩儿，已经吃了满脸渣。

“小心！”黄樱将放到灶台上，“万万不能碰这个盘儿，能把你的掉。”

四周边缘要厚些，这样烤来桃酥边缘就会有裂开的厚厚的边，很好看。

她自个咬了一，太酥了，咬去便散开在嘴里，化成了沙沙的，甜、香、酥，还有芝麻的味儿！

她又试了几次，大概能把控火候，便都烤了来。

除了最基本的原味，她还了红枣的、胡桃，——也就是桃的。

宁丫猛地站起来，瞪大了睛，盯着盘里那金灿灿、黄澄澄的桃酥饼，惊奇，“怎成饼了？”

“二儿，还没好？恁久。”宁丫趴在磁碟儿前，一个劲儿咽。

“三婶儿说得人害羞。”

就是火稍微没控制好，有些焦了。

“只是个市井小。”黄樱笑，“贵人府上比这讲究的多着呢。”

这可不是夸张，光是那官宦人家羊签，所用都是金银，一个羊，只用两小块儿脸，其余皆弃之不用。的羊签，外酥里，风味、兼备，不比日料店天价天妇罗差。

这妮，黄樱哭笑不得。

烤制时屋里开始弥漫香甜的味，小丫着鼻，仰盯着窑炉，不知不觉来了，“二儿，这也太香了！”

她眯起睛品尝着，很是满意，跟她平日里的差不离。

黄樱笑，刚烤完的酥饼类都是的，就拿的话会碎掉，得等晾才会酥脆，一咬就化成渣。

两个小孩儿香迷糊了。

小丫忙往后退了些。

“这酥饼！皇帝怕是都没吃过！”黄娘连手指上的渣都嗦净了。

她就着磁碟儿，两个手指着桃酥，轻轻一掰，“咔嚓——”

宁丫是粘在灶房凳儿上了，瞧着有吃的，一步也不离。

她哭笑不得。

考虑到以后小货行里的原料会有用完的一天，她定价都要东京城里价来。

黄樱摸了摸，第一盘已经凉了。

黄樱打开炉门，用厚布垫着，用铲将瓷盘儿拿来。

平，变成桃酥饼状。

她还试着用白糖了，味更好，更酥脆，堪称极品，只她是不敢卖的，给家里人分吃了。

一斤糖、两斤麦面、一斤猪油能六十个桃酥，烤制时间也不久，炭需要五斤左右，算来一个成本不到三文钱。