“在酒仓库里开箱，他今天又去酒商那调了四十箱酒过来……”

走向另一边的案桌，这里是专门料面的地方，也用来切菜，切。

“老呢？”

厨师佩洛里克是最尊重这条规则的人，他虽然宽胖，但也将围裙裹的严严实实，在炉边的汗，也没有将厨师帽摘来。

这间屋，大约一百平方英尺， 靠东有扇小窗，靠西面就是砖搭的炉，炉燃着火， 吊了一只茶炉，隔着防溅火星的铁网罩。

从早晨到现在，光是饼就制作了一百磅，可以包装三百袋，这批货价值九英镑，今天还要两批。

而西红柿片，洋葱片，以及酸黄瓜片，也切的整整齐齐放在备料盘上。

中间摆着一张破旧的餐桌，靠墙摆着货架。

到今晚预计要准备好一千袋曲奇，其他九熟也照千枚为数量来准备。

厨房的空间全让给灶柜，没有了任何案板，只靠着门放着几组备货架，占了一面墙。

货架上堆满今天折好的大小纸盒，以及等待分装的货，还有刚刚包装好的饼。

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黛莉过完秤，帮忙包装了半晌，瞅了一专利证书，又才去店里看看。

黛莉在门看了一，他已经分装了上千。

“快来帮我计计数，昨晚说好的要制作几百磅曲奇饼，我们已经了几炉了，还没人帮忙过秤。”

装油纸里，再放另一盘，过一会儿运货工就会来取，搬去店里补货。

两个店员在店照顾客人，一个导购一个结账，两个店员已经各自蹬着车去货送货了。

靠墙打了一组置板，上面摆着各黄油块，盐糖与香料粉，以及称重的天平秤。

所有商品的供应价格和利全都一清二楚。

只见佩洛里克往一块铁板上扔了数十块独家特制的混合蔬饼，又从隔板上取来黄油扔上去，大手一挥铺开数十块面包片复烤。

忽然“滋啦”一声。

杂货店二楼，其中一个储间堆满了雪茄和威士忌，弗莱德正在里面充当打包工。

黛莉好奇的询问着。

她忙的额上全是汗珠，见黛莉到了，像是看见了救星：

全都是没有包装过的。

黛莉应了一声，连忙起袖，在门后取围裙，袖和帽，又洗了洗手，才去厨房里给饼过秤。

平时每天的准备量仅仅是这的三分之一。

虽然东区大多数小摊贩的面包里还混着石儿和灰尘，甚至还有人类的好朋友，但她家依旧有自己的卫生标准。

“你忙吧，我就来过秤。”

每组货架五格隔板，每一层都放着刚刚从烤箱里拉来的熟，以及厨师刚刚制作好的，组装好的三明治。

这是店所有产品的清单名录，一共有接近二三百细分类货，分门别类的供应商足足有七十多家。

隔的会计室，丽莎正在里面算账，她面前摆着一大堆的纸页，笔墨全都铺开。

打包员西也穿着统一的围裙和帽，佩了棉布手，她坐在桌的一端，正在给三明治包裹一层油纸。

厨房里现在严实的摆着三座锅炉，此刻火力全开，每一炉上都的满满的。

楼，面粉厂与黄油厂又派人来送材料了。

他得心应手地照方要求，站在灶台边，将煎烤好的饼与面包片组装好，挤上现熬的两酱料，一整盘放了后的木制备货架。

“哦对了，曲奇的专利证书今早寄到了，放在楼上打包室的屉里。”

黛莉看着人饭，迷了好半天，直到佩洛里克的与她打招呼，才咽了咽回过神。

郁的香味扑面而来，面粉的焦，糖果的甜腻，类的油脂味，恨不得将人溺死在其中。

窗敞开着， 上午小巷里的光线还算明亮，这间陈设简单朴素的小屋散发着一雨后的木味。

待类达到品标准的焦褐，就放上定量的一勺芝士，让它化附着。

说完，她取架上的一盘饼，走厨房，来到了楼上的打包室。

黛莉将手上的一盘饼放，才去称重堆积成山的曲奇。

…

提前将广告上宣传的烟酒茶组用纸袋装来。

而玛丽也一样，穿着围裙，了一模一样的帽，端着一盆面粉从储间走了来。

相比起其他商店老板的刁钻规则，这规则让员工接受并遵守也很容易。

这里原本是她居住过的房间，现在也完全变了样。

第64章 四生丁 货盘

丽莎在行一周一次的利盘，筛选掉销量最差，利最薄，品质最差的供应商，然后踢掉。