姜南教沈确用小刀在山栗鼓起来的一面划一字刀。

这样，之后炒好，不仅味，还好剥。

还别说五斤的山栗还是难划刀的。

两个人也了大概三刻钟的样。

还没到两人平时休息的时辰，不过洗漱一番也差不多。

姜南好，也没有再继续，糖炒栗肯定要刚锅的才好吃，明日起来炒。

果然，姜南洗漱完，趁着最后一亮光把自己的衣裳洗净，上到厢房二楼，天才完全暗来。

今日她没怎么劳累，舒缓得很，睡还是一如既往地快。

第二日，姜南比沈确还要早醒。

两人先把豆磨好，一个锅煮豆浆，一个锅就糖炒栗。

姜南把沥，切好的山栗放无的锅里，然后把糖也同步加去，再来一勺平时炒菜的油。

一碗清倒去没过山栗，糖混在里，姜南拿起锅铲往里翻炒几，拌匀，盖锅盖。

大火煮开，再中火焖煮，一刻钟稍多片刻直到锅中的收，方能锅。

这样来的炒栗，颜会更好看一些，泽鲜亮，栗金黄，裹上糖衣，好看极了。

等到周氏来肆，她把好的炒栗摆在四方桌上，推到肆前卖。

这次的大卖，是乎姜南的预料。

好多人都喜这带甜的零嘴，特别是一条街上有孩的铺，哪个不是被吵着来周氏的小桌上卖了几两回去。

“阿娘，二狗他阿娘都给他买了炒栗，你不给我买，是不是不喜我。”

一位小孩站在周氏的摊前大声地控诉着。

小男孩的娘亲显然是没有料到孩会这么说她，然后她就一掌拍在破孩圆墩墩的墩上。

“你再说！你再说！”

说来的话，颇有些咬牙切齿。

周氏赶侧低小幅度地勾笑。

“阿娘！”

“别嚎了，别嚎了，给你买，真是的，馋死你得了。”

妇人本来也就是给这小买，她来不就是为了这件事。

不过这小语惊人，她真想给他两。

周氏接过妇人给的银钱，赶给妇人装好山栗。

姜南听起阿娘说今日卖山栗的有趣事，她也忍不住笑，看来这些客都还蛮喜吃的。

“小南，到时候我去山上看看，熟透的山栗，我都给你捡来。”

“行，阿娘上山小心些，山不要去，中秋日过，我和沈确也会回家，到时候一起上山。”

“那好啊。”

儿儿媳回家，周氏当然兴。

周氏说完，她知小南还有事要，她也不耽误时辰，由着沈确带着去街坐车。

姜南把先前从山上摘取来晒的辣椒找来，一会熬锅底要用。

是的，姜南准备开始火锅底料了。

“哎哟。”

姜南轻唤一声，她把碗橱里的大料取来。

桂、香叶、茴香、和一些其他的大料。

大葱、圆葱、芫荽、生姜，这些都能找到的。

加上陆俊文及时送来的油。

万事备，只待熬煮。

姜南先把辣椒放沸里煮一刻钟。

“这个需要剁碎吗？”

沈确送完阿娘和阿弟回家，听到厨房的响声，他屋一看。

姜南在剁辣椒，他好奇问了一句。

“对，剁成碎辣椒，一会我有用。”

沈确听到有用两个字，眉梢微微挑动，他上前两步，接过姜南手中的刀，“我来。”

“也行。”

正好她可以去熬油。

姜南把切荤菜的案板拿来，把油切成小块，放大锅，然后加，跟熬猪板油是一样的。

锅中慢慢油，油渣炸得金黄瘪就可以盛来。

锅中的油，份量足够，宴会和解馋都有。

想到这里，她就滋滋地把其他的材料往里倒。

大料炸香，再放辣椒。

锅里差不多可以，就等着最后一料。

姜南一扭，神震惊：“沈确，你怎么哭了？”

【作者有话要说】

各位读者小宝，明天大概不能跟行，公司团建，需要外，请假一日，刚好是晚上开始（疯狂扭曲）（暗爬行）（嚼嚼嚼）

第96章 香辣锅底

姜南一扭

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