到达县上，姜南三人先到铺里去。

“姜娘的肆，我们肯定是要去尝一尝的。”

姜南从井里打来，先给铺里来个大扫除。

等到沈确伤恢复好之后，再考虑。

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多数的东西可以从小摊上拿过去。

第二日，姜南到县上，第一时间告诉了老主顾，新肆开业的消息。

她去专门这些牌匾的铺，了一块最便宜的。

生意的，里的桌椅还算齐全。

收摊之后，姜南直接把四方桌、瓦炉全都搬到肆去，还有葱家里带来的各调料也全都放好，连厢房二楼的床铺都铺好。

焯的时候，姜南先把料调好，咸酱，上酱，自己的黄豆酱，搅拌均匀之后再放半勺糖，倒淀粉，最后搅和好备用。

“姜娘，新肆开业，可否有新鲜吃？”

至少人家姜娘还是把客放在心上的。

姜南趁机拉客两日后就是新肆开业，还让老板来亲自试试看，到底味否。

到达县上，天光大亮，姜南先去买。

今日肆不仅有酸辣粉，零嘴小吃，还有新品打卤面。

焯豆角捞起来，锅，倒油，葱姜末爆香，把剁好的沫倒去，炒至变，再倒豆角均匀翻炒。

姜南正在把小摊上的各调料摆到后厨呢。

她看得眶发，这真是她家的铺。

肆的名字很直白，姜南给取的，就叫味肆。

从大堂到后厨。

一家人收拾好，坐到大堂休息，姜南看着外车龙的街，来往摊贩，小儿嬉戏。

回到家，姜南把鲜豆角整理好，各式自制的酱也全都放好，静待明日收摊，全都拿到肆去。

石磨也得再搬回来。

就小南说得办。

姜南还整理了棉被，也是拿到肆去的。

姜南心中兴，给摊上好多客都加了量。

其中的主顾惦记着吃呢，新店开业，肯定有新吃吧。

“小南，这么多你就收拾好了。”

她真的激动了。

回到家，一家人吃过晚，都在憧憬着明日。

两文说多不多，说少也不少了，老客们听了自然兴。

“对，就是明日，各位主顾都来捧场啊。”

沈确从码接到周氏。

一大早，沈家小院就有动静，天蒙亮，一家人就准备发去县上。

她去的时候，还被牌匾铺老板调侃，若是不味又该如何。

装好银钱，姜南也躺休息。

姜南抹一把额的汗，还真是累啊。

第二日起来，周氏已经去码了，姜南收拾好东西也带着人去县上。

“有，当然有，还是跟小摊一样，新吃上新还是比原价低两文，各位都来啊。”

特别是她的招牌。

“阿娘，我们回家吧，明日再最后一次小摊，肆就能开业了。”

这也是她想买的原因之一。

她们不用如以前那般坐在驴车上休息，而是有一间遮风挡雨的瓦屋。

姜南把洗净的豆角切成碎丁，起锅烧，焯豆角。

姜南准备再一个小灶，一个专门面的铁桶一样的锅。

“阿娘院里还没收拾好呢。”

不过得等到赚钱之后。

她还得攒钱买材呢。

姜南说得也不假，她在县上采购齐开铺需要的品，还没来得及收拾。

铺差不多收拾好，就等着慢慢把家中储存的材运来。

最后倒酱，待到锅中煮至稠，打卤面浇就好了。

周氏在院里，打井清洗豆角。

沈确带着人屋，姜南在后厨清理。

周氏从驴车上来，她一看到这间铺，铺面说大不大，但也非小。

姜南觉得自己的八十五贯真的是太值了。

周氏有些舍不得码摊，可她也知小南一个人在肆里本忙不过来。

牌匾铺动作快，不过三个时辰，就给她挂上去了。

打卤面第一，沫豆角打卤。

街上人还不多，姜南已经开始卤浇了。

小摊最后一日算是安然度过。

光是这一项也能剩不少银呢。

姜南还了一块立在铺门的。

铺里锅都有两。