门开，姜南回。

是李申。

“掌柜的，东西拿来了。”

李怀亲自写契约，写好递给姜南。

姜南接过来，认真辨认，仔细看。

这字认得真的费力。

她丝毫未察觉边的沈确略带惊讶的神。

沈确自小在外工时，倒是遇着几个会识字的人，他跟在人边也认识了几个字。

至少他自己的名字是能认得来的。

他以往跟人一起工，主家都是会跟他们签契的，他就见过一些不识字的，第一次拿到契约，会反过来，可姜南并没有。

姜南觉着凉丝丝的，总有一灼的神围绕着自己，她低着脑袋还在认真看。

李掌柜是个实诚的商人，至少没有在契约上想着坑她。

看完后，她默不作声地抬，这才发现，原来那炙的神是沈确。

她心中一慌，突然觉得这字看得烧得慌。

“我相信李掌柜，定然是不会骗我的。”

沈确移开神，又看向对面的李怀。

“还是如上次那般，我与掌柜盖手印。”

不会写字，那就盖上手印，这也是第二签契约的法。

“可以，当然可以。”

这时候，沈确也打消心中的疑虑。

想来她也随意拿着的。

这是与人谈生意，自是不能让人看自己不识字。

沈确坐就只说了一句话，一应事全看姜南的意思。

李怀是记得姜南会写字的啊。

虽说那字不好看，但也能证明姜姑娘也是识得字，他神不明地看一沈确。

他不别人家中的事，只要姜姑娘提供的货，能好吃的吃，能赚到银，这些事都与他无关。

他拿着了手印的契约，让账房抄录一份，一份他放着，另一份自然是给姜姑娘拿着。

谈完事，姜南就准备告辞。

她才刚起，就被后的李掌柜喊住。

“姜姑娘留步。”

“李掌柜，可还有事？”

李怀本来是在等姜姑娘这次也能告诉自己这豆腐的吃法，不说多少，可至少有一啊。

新吃加上新吃法，他肯定能把清江县第一楼的名号保住，可这次姜姑娘并未说，签完契约起就走。

他心着急，这才声喊住。

姜南被人喊住，不知其意。

“还有一事要向姜姑娘讨教。”

李怀了一个请坐的手势。

姜南两人准备离开的脚步也顿住，又转回来坐。

“还不知这豆腐吃法，可是与豆腐的法相同，还请姜姑娘不吝赐教。”

姜南心中了然，她就是故意没告诉李掌柜豆腐的吃法的。

今日能不能赚到第二桶银就靠这个了。

“这豆腐法比之豆腐更甚，也更多，豆腐能的，豆腐也能。”

话尽，李怀也听来了。

豆腐的法比豆腐多多了。

“请姜姑娘赐教，我自当不会让姜姑娘白说。”

“李掌柜哪里的话，这豆腐鲜，若是成全民皆能之，只需要将其切块，辅以丝瓜，少许油煎炸两个，再以少油将丝瓜炒，辅之两碗清，和豆腐块倒去，只需一盐调味，便是一简单的养胃营养汤。”

“妙哉，妙哉。”

丝瓜，不算多贵的吃，与豆腐一起，作为大菜最后的清胃汤，也是别有一番风味。

李怀眸放光，期待着姜南多说一些。

姜南也没让李怀失望，接来又说一吃：“豆腐一大块，捣碎，加以红芦菔丁，葱，酱，香粉，盐，再将倒，搅拌均匀，成饼状，小火油煎至两面金黄，香酥脆的豆腐饼作为前菜也不失为一好菜。”

“是极，是极。”李怀连连称好。

“李申，你把老钱叫上来。”

李怀自己听，只觉得简单的几样材组合起来，就能一吃，他不知法，虽听了大概，还是让厨来要好些。

“掌柜的何事？可是姜丫又说什么新法了。”

钱大厨知楼里把豆腐买来之后，他就一整桶端到后去，先尝尝味。

很清淡，若用油炒，是可以染上其他味的。

他还没来得及尝试，就被李申急吼吼地喊上楼。

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