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周氏心里
兴。
“周妹妹,这
是真的享福了。”
整个三
村,也就村
家有
车,偶尔也会从村里架到县上,赚些银钱,不多,但有。
可现在,周妹妹家也有了,驴虽不如
好,可拉车却是够。
“是享福,都是小南能
。”
话落,周氏
眶微红。
分家好几月,虽苦了些,却也不如在老沈家苦,她
看着家里添置大小
件,现在连驴车都有了,这些都是小南给的。
她自当是享福。
“阿娘,一会只怕是要
去打草喂养。”
“娘去,娘去,你在家歇着。”
“我地里还有活,周妹妹,我也就先走了。”
“孙婶
,您等等,我还有话跟你说。”
到了前院,沈安已经把板凳提到院
里。
“小南,要说何事?”
“孙婶
家中储存的黄豆
可还有多?”
“有,有不少呢。”
黄豆
储存好,放个一两年也是可以的,不过陈豆
若是用来推豆腐,
的量没有新鲜豆
多。
孙柳不知
姜南是什么意思,不过她问了就答。
她家的黄豆
一般就是存放两年,若是两年都还卖不
去,她们就
来自己吃了。
“婶
今晚带着贵叔,虎
哥和双儿嫂嫂来我家中用晚
吧,有些事
跟婶
商量,也要让婶
帮着我拿主意。”
“好,婶
一定来。”
“婶
莫要嫌弃今日晚
吃的简陋就好。”
“小南
的吃
哪有简陋的,是我们有
福。”
姜南想过了,孙婶
是家中
好的人,她收购豆
,第一个想到的人,自然是孙婶
,再有就是上次来家中修屋
的人,剩
的村人,她不了解,还不如让阿娘跟孙婶
拿主意,这样的话,她也放心。
说完,周氏没有追问,小南
事自有她的
理。
她现在去地里除草,除完的草正好背回来给驴车。
周氏
地之后,姜南准备先把八宝粥熬起来。
把东西放到厨房,单独把红枣捡
来,剩
的
材放
清洗
净。
多冲洗几次,放
没过
材,浸泡一个时辰。
姜南把浸泡好的是
材放一边,她又把买来的
拿
来。
因为要
油
小笼包,姜南买的
都是有
有瘦的。
她先把
片
来,切成小丁块,等一会用来炼
油脂。
瘦
剁成
糜馅,野葱切成葱
,放
馅中,等油脂炼好再一起搅和。
姜南拿了
帕
把锅里的

净,起火,
块倒
锅中,小火慢熬,锅中慢慢地起白泡,油脂也渐渐
来,白

块随着时间的熬煮,缩小成金黄小块。
油脂炼好,姜南用锅铲铲起来,全都倒
馅里,小半勺盐,半勺香菇
虾粉,大料香粉,胡椒粉,咸酱
,上
酱
,
用油一一放
。
剩
的就是调好馅料就好。
混着各式酱
,葱
的包
馅就
好,虽然还没蒸煮,可这味
已有
形。
姜南舀
面粉,温
面,醒发两刻钟。
浸泡的八宝粥
材也可以了。
锅中清洗
净,浸泡好的
材全都放
去,清
没过
材,想吃的清一些,就多加
,想吃的稠一些,便少放些
。
天气
,姜南就
照适量的清
,多放了小半瓢清
去。
“嫂
,这是什么啊?”
“八宝粥。”
姜南应声,望着在灶间
鼻
的沈安,轻笑一声。
沈安脸
羞赧,这不是第一次看嫂
新吃
,但却是第一次见着煮粥要放着多
材。绿豆粥他吃过,红豆粥以往也是吃过的,虽说红豆粥清得很,但还是能尝到味
。
蒸煮的过程中,沈安还能闻到淡淡的
香米粥味
,比平时的白米粥味
多了几
,可无论是哪一
材,煮
来的味
都淡淡的。
就像是先前嫂
摘回来晒
的金银
,泡
来的茶
,放凉之后,饮一
,一
淡
香,
即散,却又
齿留香。
现在飘散在厨房的米粥香,也是如此。
包
还没包,姜南也没再去
沈安对锅中的好奇。
她把醒发好的面团搓成
条,切成小剂
,擀面杖擀
。
小笼包的
擀得比饺
稍大一些就行。
菜板上撒
面粉,
擀好放上去,姜南渐
佳境,越擀越快,一块块包

好。

准备好,姜南也开始包包
了。
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