姜南准备了爆炒的材，野山椒切好备用。

村家来了沈文和杨婶，沈江叔家来齐了，孙婶家也是都来了，其他几位也都只让工的人来。

赵娘拿着一匹靛青的布料在沈正礼上比来比去，嘴都笑得合不拢。

姜南嘱咐完，看着俩孩去洗手，她接过掌勺。

“这味真是香啊。”

白酒是姜南在县上打回来的，今日请客就打一，还能用来菜。

沈茯苓不舍地看了好几才来。

姜南最后收排骨，起锅装盘，再一个煮片，炒两个时蔬，一个南瓜汤，居宴就齐活。

“这还浇酒，一会那些汉不得馋死。”

切块，锅，加葱姜和一白酒焯。

“小安带着妹妹去脸，洗手，嫂给你们放堂屋，歇会再吃，刚锅可。”

他们没好意思拖着全家来。

红艳艳的煮片在中间，向外延伸，两碗糖醋排骨，爆炒，白菜卷馅，清炒时蔬，解腻的老南瓜汤，甚至是饭后甜。

三个婶，还有她阿娘全都在厨房看着她有条不紊地炒菜。

加搅拌团，跟玫瑰糕一样，过筛，上蒸屉，固型，用刀划块，中火蒸两刻钟。

“小南手脚真麻利，这哪用我们帮忙。”

解了燃眉之急。

祖屋一片乐祥和，前几日还闹得凶的老沈家，也是一片笑声。

厨房的第二个锅开始启用。

糕起锅，排骨准备焯，同样加葱姜蒜，白酒。

周氏接过手，开始蒸饭。

等炒红油，加酱，和其他的调味料，加糖粉和盐，大火翻炒。

第22章 大米凉糕

姜南手法快，把准备好的材全放在一起，搅匀。

“小南，小安，快来喝碗糖。”

姜南一来，院里摆着的新桌椅，是孙婶让沈贵叔给打的。

孙柳是第一次看姜南菜，从来没人会这样，酒多贵。

院藤架玩耍的两个小孩，听见喊声，齐刷刷转向厨房跑。

姜南没来得及拒绝，手上的篮被何婶接过去，放到院里的石桌上。

白的，染上红衣，辣椒炒香味，直冲鼻腔，最后加准备的菜，继续翻炒。

焯好的排骨倒，翻炒上，倒糖醋，加葱段姜片，加清没过锅中排骨，开始炖煮。

孙柳正在切片，何素雅和杨秀就在灶间看火。

外还在继续，上次发的豆芽又了一茬，正好还能个煮片。

沈安小小一人，还知怎么待客，他学着姜南的样，装好南瓜糕，招呼着叔伯们吃。

猪油刮一小块，倒沥的，炒油脂，先加葱蒜，再加姜南自制的油辣。

姜南正磨好糯米粉和粘米粉，正准备把蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。

姜南先调糖醋，一白酒，加酱，还有调的黑酱，加糖粉和醋。

姜南今日要的是糖醋排骨，倒油放冰糖炒糖。

何素雅看着那黏人劲，都没看。

姜南和沈安从县上摊回家，路过何婶家门前，被人招呼。

“小安，快去跟小茯苓一起玩，嫂给你们南瓜糕。”

排骨好了，也锅了。

“小安，真是懂事。”

“你还真别说，昨日没吃，还有些馋。”

立夏时节早已过，午后的太毒辣得很，俩小孩好像觉不到，两个孩跑得一汗，脸颊都红彤彤的。

锅的菜多起来，院里的人也来不少，都是之前帮工的叔伯。

分了两桌，男人一桌，妇人孩一桌。

沈安被夸得满面羞，带着茯苓就去堂屋。

转，俩孩还知后退不能挡着人。

她脆先炒。

姜南把焯好的非常舀起来沥，排骨还在煮。

落日余晖，炊烟接连升，沈家院的香味都飘到屋外，院门关着，都还能听见外的酸言酸语。

各饭菜上桌。

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一句话，一屋人都笑了。

姜南的动作一看就是灶上一把好手，熟练得不行，来的味，也让人垂延滴。

“茯苓，你别去扰你姜，来院里玩。”

和排骨也洗好了。

“小安，茯苓，来吃南瓜糕。”