她自从有了盘市尾那间店面的心思，就在琢磨着要些什么新奇又实惠的吃。右挨街市、左邻居民区，这么得天独厚的优势可万万不能浪费了！

温苒苒思来想去还是觉得麻辣，实惠量大、有菜有面又好吃。而且正适合现在的天气，一碗辣辣的麻辣肚，能把人吃一汗来，那才畅快呢！

不过定价不能太贵，不然旁边住着的百姓们怕是消费不起。但是也不是什么大问题，薄利多销嘛！而且她还打算准备些、饺等荤菜，目标客就是那些能吃得起的富贵客人们，也有得赚呢，这样算来利也是十分可观！

温苒苒大概盘算了一遍，动手将骨、架等放清中，加上生姜葱段熬煮。

她不慌不忙地将几辣椒、麻椒包在布里绑好放在一旁备用。温苒苒看着各调料，不禁想起从前的事来。

师父说她的味觉超乎寻常，歇着浪费，平日里吃饭时经常让她猜里都用了什么调料、香料，一桌师伯师叔、师兄师们就看着她猜。

她每次都能猜得八九不离十，遇见没尝过的香料，师父就单独拿来给她瞧，这样一来记得更是清楚牢固，每样菜需要什么香料她也能心里有数。

后来，她香料认得更多，师父就买来各街边小吃叫她猜，最后脆用麻辣、火锅考她。

平日里的菜肴小吃最多也就用了十几香料，麻辣和火锅可都是动辄二十几的香料，直接上升到了地狱难度。

师兄师说师父难为人，师父退了一步，让她只挑一家猜。温苒苒最后挑了家自己最喜的麻辣，一连吃了小半个月，每日就是麻辣店到香料店来回跑，仔细比对、一再确认，最后猜了个七七八八。

师父为了验证，还重金买来了方。她上去的答卷最终错了三、遗漏两，结局就是师父把她送去乡罚她地两个月。

那时虽是苦不堪言，但现想起来才知师父的良苦用心。

因着师父，她才能对各香料如数家珍，每样的用、味她都是门儿清，有这样一本事，到哪都不怕。

起码还能开个麻辣店，比如现在。

锅中的骨汤已经熬了香味，的骨香味顺着风飘远，街上各式各样的香气中又多了丝鲜的香。

孙氏看着这么多客人，走到温苒苒边小声：“苒苒，这摊怎么办？”

温苒苒回过神来，边看向孙氏，边将骨汤中的料渣过滤来：“三婶婶，我都想好了，这摊就由您帮我照看，咱家我最放心的就是您了！卷饼和这些小吃就留在摊上卖，这边地段好，离瓦都近，卖这些正合适。店面那边我想些新样，最好两边卖的东西不一样。到时我把阿梁留帮您，再请两个打杂工的。”

“对了。”温苒苒又补上一句，“每月额外给您三两银当月钱，就当是我请您给我当掌柜娘了！”

“这……”孙氏欣喜若狂，但冷静来想想觉得有些不妥。

她拉住温苒苒的手温声：“苒苒，每月的分成银已经尽够了，月钱就不必了。你现在要钱的地方可多着呢，得先着新店用。”

“没事。”温苒苒笑，“也不差那三两五两的，几天就赚回来了，三婶婶您尽拿着。个摊费心费力，这是您应得的。”

温苒苒对自己人向来大方，况且以后要三婶婶帮忙的地方还多着，每月几两银当是请个顾问了。

她取一块底料放骨汤中熬煮，汤面反复动，底料眨功夫就在汤里，清汤寡的骨汤瞬间飘满了红油。氤氲着的锅汽升起，整条街上瞬间满是麻麻辣辣的醇厚香气，旁的什么杂面、兔、羊汤的香气尽数被这香味盖了去，引人纷纷停寻找。

旁边的客都愣愣地停筷，直勾勾地盯着温苒苒跟前的那锅。

这啥啊！太香了！香飘十里说的就是这玩意儿吧！

温俊良被前的客人绊住了脚，一边帮人夹卤味一边地回张望，生怕自己吃不着第一。

昨晚三丫在家熬料的时候他就忍不住想吃，但三丫就是说不行，连汤都没给！

他地等了一宿，总算是上了！

“对了。”孙氏好不容易从这醉人的香气中醒过神来，低从钱袋翻张银票来给温苒苒。

温苒苒一愣：“三婶婶您给我银什么？”

孙氏笑笑：“这是你上回给那苏原的订金，张家昨

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