温苒苒见温正良叹气，赶忙转移了话题：“大伯伯咱们走吧！”

温正良回过神来，朝侄女笑着问：“咱们这是要去哪？”

“去给大伯伯买叆叇。”温苒苒笑呵呵地，“昨晚上我见大伯伯刻竹筒吃力，就想着给您买副叆叇。”

温正良微愣，见着跟前无论何时都是笑眯眯的小侄女，心里满是意。

“快走吧！摊上还有活呢！”

温苒苒笑着促，温正良推辞言语也是没说。

罢了罢了，孩的一番心意，往后好好帮她刻竹筒便是！

＊

翌日。

正是秋气，早晨又添了些许凉意，但温苒苒的摊依旧火。

前卖着卷饼卤味，温苒苒在后忙活着书院的盒饭盲盒。

今日是恢复书院盒饭业务的第一天，她打算重量级的——肘饭！

谁能拒绝卤得香香、烂烂一抿就化的大肘啊！

一般的肘饭用的都是卤肘，温苒苒琢磨着用酱肘，法大差不差，但是味层次更丰富些，也更香。

她把烧得焦黄的几个肘放在清盆里，孙氏瞧见了很是自然地蹲帮着清洗。她如今对理肘这件事已是熟门熟路，面上连嫌弃之都没了。

温苒苒熬了一大碗糖，今日熬煮的糖还加了栀，颜更是红亮好看。她将好的椒、白芷、桂、小茴香、丁香、蔻等香料放中浸泡片刻后清洗掉浮尘碎渣。

孙氏将理好的肘端至在灶台上，温苒苒顺手把肘焯了遍，再放锅中，添上卤味吊的骨架汤焖煮。

她另起锅烧油，待得油温正好，放掰散的大料烹炸。油锅中哗啦哗啦地升起气泡，香料气味顺着锅汽四散开来。大料被炸成焦褐，温苒苒又葱姜。

葱叶的汽撞上油，瞬间响起剧烈的呲啦声响。葱段炸得金黄时，温苒苒倒方才清洗净的香料。各香料的香味逐渐合，与肘的香乘着风丝逐渐飘远，引的路人频频回。

香料的火候差不多了，温苒苒加上好的黄酱熬煮。酱香味被油一激，瞬时就散了来。

她闻着这厚的香气都不禁叹，这黄酱要比现代的还香上许多！

卤酱熬制了约莫二十来分钟，温苒苒把酱倒来盖上盖备用。等着焖煮的肘差不多有八成熟了，香四溢时，她掀开盖将汤上了油撇除，倒油亮香的卤酱再煮。

待煮至香与卤酱香气合，温苒苒放糖和剩的栀调、酱油与盐调味，小火慢炖。

锅中咕嘟咕嘟地响，香诱人，勾的急着赶路的行人都不禁驻足。

温苒苒又煎了些鹌鹑，油锅滋啦滋啦的，响得闹，洁白的清表面逐渐变得焦黄。

她将煎好的虎鹌鹑扔卤锅里，盖上盖刚一抬就被不知何时围过来的客们吓了一。

“温小娘，你这又是琢磨什么呢！”

“我明明刚吃了一个卷饼，还啃了两个鸭、一个鸭，刚要走，这会闻见这味又饿了！”

相熟的客笑着打趣：“我瞧着温小娘是故意的，见咱们吃完要走了就琢磨新样，好让咱再吃些！”

“没错，我也觉着是故意的。所以……温小娘你的这新玩意儿卖不卖？卖的话给我来一份！”

“也给我来一份！”

大家伙听了都笑，可心里都明镜儿似的，这是温小娘为书院准备的餐，每日中午送，没他们的份。

但心里清楚是一回事，可真的问了，客人们的眸里瞬间都写满了渴望，地看向温苒苒：万一呢！

温苒苒瞧了瞧锅里炖着的肘，笑着对大伙：“今日我得多，去了书院那分，估摸着能余来二三十份。”

现也不用她去送了，时间上能充裕许多。反正是费着事，不如多些在摊上也卖卖。辛苦一次赚两份钱，不香嘛！

一听见能有二三十份，原本不指望的人们纷纷亢奋起来，争抢着掏银：

“温小娘多少银？”

“温小娘说个数！”

“也不知今儿是什么稀奇日，太竟打西边来了。我也要！”

排在后的急得心焦，直将钱袋往温苒苒脚边扔，边扔边喊：“温小娘，银你自己拿就是，只是一定一定要带上我！”

众人见之，即刻群起效仿。

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