一家人围着在院里荫蔽坐，桌上一碗碗光透亮的凉裹满了红亮亮的辣油，其间缀着翠绿的黄瓜与香菜，光是颜就叫人指大动。

面薄，容易熟，不需多少功夫就蒸好了一张。

不过冬之前定要将住的问题解决！

她说着，把早上洗来的面粉拿查看，见沉淀得差不多将上的倒了，只留底的白米浆。

“今儿天，凉。”

往日小慢咽像小猫似的温茹茹今日埋大吃着，一言不发，专心致志地挑着面块：这世上怎么会有这么好吃的东西啊！

待面全蒸好，温苒苒开始着手调蒜、料、醋，以及辣椒油。

醋、料也不难，醋是将香料熬煮香气后倒香醋；料则是用油将香料煸香味后加熬煮。

“是不一样了。”沈氏笑，“换以前，谁也别想占她一针一线的便宜。”

温俊良迫不及待地拌匀，夹了一筷送中。面劲，黄瓜丝脆清新，着红油的香辣味，另有丝醋的酸香，香气合，竟十分。

她舀起一勺油浇在调好的辣椒面里，白瓷碗中“唰”的一声起了层沫，料油混着辣椒芝麻的香气哗的在空气中扩散开来。

说话的功夫，温逸良与温俊良哥俩儿走了过来，温逸良帮着温苒苒收拾推车，温俊良则是满脸期待地凑过来：“三丫，今儿吃什么好吃的？”

温苒苒拿了几个净的碗，把切成细条的面均匀地码在碗中，上面铺了层黄瓜丝、香菜，撒了些面块。浇上料、醋、蒜，最后放勺香的辣椒油。

温苒苒拿起其中一碗没放辣椒的凉，并着碟辣椒油一齐递给孙氏：“三婶婶您帮我给祖母送去，这辣油让她随自己味放。”

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其中蒜最是简单，将蒜捣成蒜泥，放适量盐，最后倒清就可。

温苒苒将辣椒搅匀，剩的油待油温降些后分两次加。三泼，一泼提香、二泼增、三泼合味，这般才能最大程度地激发辣椒的香气。

圆月初升之时，街上彩灯皆已亮起，在灿烂光辉的映照，街市楼景比白日时多了分致。

温苒苒将灶烧旺，等锅中烧得翻沸腾后，拿前些日在铁匠铺打的烤盘对付用用。她刷上一层薄油，浇上搅匀的米浆上左右晃动，直至米浆平后放开中几秒，捞起后再晃匀米浆后再，反复数次后，烤盘底的米浆变得薄厚均匀，至此，才能放锅中蒸。

温苒苒掀开锅盖，透过朦胧汽能看见透亮的面鼓起大泡，她将烤盘捞放置在凉中起。

“吃饭啦！”

温苒苒嚼着弹的凉，品着那淡淡的麦香眉开笑。

温俊良十分警惕地挡在温苒苒前，一双眸上扫视着打量他许久：“你谁啊？”

孙氏痴迷于这香辣的凉，听见温俊良这般说也赞同地：“苒苒，你若是把这凉拿到街上去卖，保你能发大财！”

如今总算不会再为吃的发愁了。可是……她回看了一自家住着的那间土坯房叹气：脱贫之路任重而远啊！

一碗辣油红亮飘香，引得菜地里忙活的温俊良肚咕噜咕噜叫。

孙氏也满脸防备地护着温苒苒，神张。

一张劲薄透的面便好了，淡淡的面香随着蒸汽飘散，那带着些微甜味的小麦香气最是好闻。

“这个好吃！”温俊良吃的一脸满足，“就是在皇里都没吃过这么好吃的东西！”

他又尝了块面，面已饱了汤，轻轻咬就有鲜香酸辣的从小孔中溢，满的香辣。

她笑着招呼了一声，一家瞬间整整齐齐现在院里。

温苒苒得得心应手，醋料都备齐后重新将锅烧，炒香香料后倒油，微有些度后放葱段。油温逐渐升，锅中发沙沙声响，重的葱香味缓缓飘。

温苒苒一遍遍地蒸，手边案上很快摞了许多晶莹透亮的面。

孙氏接过来，笑着夸一句贴心。

蒸制面是个耐心活，她别的或许不行，但耐最好，连师父都夸呢！

温苒苒一行三人推着推车，刚走到街上就见有一人神秘兮兮地走过来，满笑意地卑躬屈膝：“可是温家小娘？”