所以顾岛并未大动戈，只将几不合理的设计, 悄悄改得更贴合后世的实用之。

而这改动的重中之重，非后厨莫属。

顾岛依着后世餐厅后厨的布局髓, 对后厨来了一场彻彻尾的大革新。

先是据材理、烹饪、上菜的顺序, 将后厨划分为数个功能分明的区域。

材理区挨着后门, 方便新鲜材的运、厨余垃圾的清运。

菜则正对着大堂中央，伙计们传菜、上菜，效率陡增。

最后，便是烹饪区的灶火排布。

顾岛分门别类设了蒸灶、炒灶、汤灶，如此一来, 即便饭忙碌，厨们各守其位, 也不必再为争抢火源而手忙脚。

除了后厨, 大堂地面也被顾岛翻修一新。

他命人将原本有些坑洼不平的地面打磨得平整光, 又特意定制了数辆小巧轻便的推车, 专供伙计们传菜使用。

一切准备得差不多了，酒楼伙计的招聘事宜也顺理成章被顾岛提上了日程。

为给之后的开业造势，顾岛特意将这场招聘办得声势浩大。

红彤彤的招聘启事贴满了县城的大街小巷, 他还在店门搭了台，搞起了现场招聘。

满城百姓哪见过这阵仗，争相围观，议论声此起彼伏。只因顾岛开的招人条件，实在是闻所未闻的奇葩。

寻常酒楼的跑堂伙计，能招揽客便足够了。他却偏要要求人家记众、齿伶俐，最好还能识文断字。

更别提大堂主的任职要求，简直严苛得离谱。既要能言善写，又得通算学。众人私里都打趣，怕不是得请个秀才老爷来才能胜任。

围观人群先是瞠目结，继而爆发一阵哄堂大笑，可待看清末尾标注的工钱与待遇后，却又齐齐敛了声息。

只因顾岛给的酬劳，实在是得吓人。

寻常跑堂，月钱足足八百文。除此之外，每月还会评选优秀跑堂，另有红包奖励。

大堂主月俸四两白银，主厨与账房先生更是达五两。

主厨若是能研发新菜式，每月更有额外提成可拿。

除此之外，顾景楼还为每位伙计备了夏冬三季工服，每季两。

逢年过节不仅有节礼相赠，年末更有丰厚年礼与红包。

更诱人的是，店里承诺每年为伙计涨一次工钱。只要勤勉肯，还能往上晋升。

这般优渥的薪资待遇，在这小县城里，不对，哪怕是放到府城，那也是前无古人、后无来者。

一时间，满城百姓无不为之。他是否符合要求，全都一窝蜂地往顾景楼涌去，争着抢着要报名。

还有人奔回家中，将自家儿女、族中年轻后生也翻找来，连拉带拽地带到顾景楼门。生怕慢了半步，便错失了这等千载难逢的好机缘。

招聘当日，顾景楼外早已人山人海，众人肩接踵、挤挤挨挨，几乎将整条街都堵了个不通。

原本还有些冷意的天气，竟被这鼎沸的人声与攒动的人烘几分意，好些人额角都渗了细密的汗珠。

所有人的目光都黏在门前那方台上，既好奇顾岛会拿怎样的法选人，又暗暗揣度着，究竟是哪家的幸运儿能得筹，谋得这份羡煞旁人的好差事。

就在众人等得焦躁不安之际，终于有影自酒楼缓步走了来。

来人正是刘大山，他上裹着件簇新的薄祅，一手挎着面亮锃锃的铜锣，一手攥着鼓槌，脸上的笑纹堆得喜气洋洋。

自打顾岛那家快餐店歇业，刘大山便没了代购的营生。先前中人的活，他也得有些腻味，索来自立门，除去租赁、买卖，还负责打探消息，些杂事。

顾岛听说后，便成了他的第一位主顾，请他来主持招聘大会。

这还是刘大山一回这般脸的营生，可他素来是天不怕地不怕的。此刻被台黑压压的人群团团围住，他非但半分不怯场，反倒愈发从容。

只见他咧嘴一笑，先冲台众人扬手打了个招呼，随即手腕一扬，铜锣被鼓槌敲得哐哐作响，声震四方。

“多谢各位乡亲父老，特意来捧场咱们顾景楼的招聘会！这天寒地冻的，我也不多啰嗦，

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>