说完话几人便开始饭，今日是开张首日，顾岛决意给客们备几菜。

正准备开动时，细草从一旁搬来一板豆腐，“师傅，这是婶早上才的，你看能啥。”

顾岛看着那豆腐：“细草，你庙会卖的那煎豆腐如何，由你来掌勺，也给大家一手”

丁小猪听后激动：“好呀，我还没尝过细草的手艺呢。”

李秋分也一脸期待地瞧着细草。

细草被众人瞧得有些不大好意思，却也不扭，朗应：“既然大家想吃，今天我就上一盘。”说罢在李秋芬帮衬，端着一板豆腐去了后厨。

顾岛看向丁小猪：“只让细草动手，你不一手可说不过去。”

细草闻声从后厨探来，眸亮得像盛了星光，满崇拜地望着丁小猪。

李秋芬也附和：“是啊小猪，也让细草瞧瞧你的本事，你可是师哥呢。”

丁小猪被那神看得满心畅快，骤然生几分师哥的荣誉，抓起围裙利落系上：“行，今日我也几手！”

说罢转了后厨，没多久便传噼里啪啦的切菜声，闹得很。

顾岛望着后厨忙活的三人，忽觉恍然，自家这厨房怕是得换个大些的了。待会儿他再同景尧去，恐怕连转都费劲。

无奈之，他只得在院中备菜。好在前几日天晴时，为了晒太他搭了草棚，这会儿正合用。

顾岛钻棚，景尧已将炉火生起，意漫得满棚都是。

他今日预备两菜，一香煎土豆翅，一冬瓜烧。

取来翅洗净，在表划开两刀，加料酒、酱油、少许盐与胡椒，再放姜片抓匀，静置腌制味。

趁这功夫拿土豆，去切成半厘米厚的条，用清反复淘洗去净表面淀粉，沥后再晾上十分钟。这般煎时不易碎裂，还能脆。

平底锅烧，倒少许油锅。中火翅，煎至一面凝起琥珀焦香再翻面，慢煎至两面金黄微酥、边缘泛着脆意时盛。

锅底留少许油，放蒜末煸香，倒土豆条，先不急翻炒，耐心慢煎至一面结起薄脆，再用锅铲翻动。

待土豆条染成浅褐，撒少许盐调味，再将煎好的翅倒回锅中，补一勺酱油与虾粉，快速翻炒让每块材都裹匀酱，关火盛盘，趁吃满是焦香与鲜醇，滋味醇厚。

是顾岛从庙会回来才炸上的，那日庙会瞧见有人卖萝卜，顾岛虽未买，但却默默记在了心，回来就炸了几大盆。

既有清甜的萝卜、的绿豆面，也有郁的纯。吃到年后还剩不少，他便想着与冬瓜一起烧了，滋味定然醇厚。

冬瓜拣最实的位，去去瓤后切成两厘米厚的方块，清轻冲沥。

起锅放少许油，葱段、姜片煸香味。倒冬瓜块翻炒数，添足量没过材，加少许盐调味，大火煮开后放炸好的，盖锅焖煮五分钟。让冬瓜饱香，也浸透清汤。

开盖收去少许，淋一勺生提，撒少许胡椒粉增鲜，最后撒一把葱缀。

好的菜品汤清亮醇厚，冬瓜味，鲜多。满是温鲜香，清不腻。

他这边刚完成，细草与丁小猪那里也好了，几人一起将菜端到前面保温柜里。

开张了

快餐店外早已挤满等候的客, 闭店这些时日里，众人都是掰着指等开张，就盼着能好好解个馋。

盼了整月, 铺总算开门。老客们满心雀跃，一边候着一边闲谈打趣。

有人问起今日菜式, 等候的人瞬间来了兴致, 你一言我一语报起了菜名。有说红烧的，有报炖排骨的，也有惦记腊八饭的。

忽有一清脆嗓音来，霎时勾住了众人的目光。

“我看说不定会蒸碗。”

蒸碗大家伙都知, 过年时他们自己家里也会上一些应个年景，可没听说顾大厨会呀。

有人问：“你怎知顾大厨要蒸碗？从哪听来的消息？”

那人见众人都不知, 顿时得意起来。嗓门不自觉, 带着几分炫耀：“我自然知！过年时我亲见到了顾大厨的蒸碗, 那滋味，绝了！”最后几个字特意拖语调

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