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第35章(1/2)

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后院那间承载了无数决策的小室,气氛比往常更加凝重而充满激。一幅新绘制的、较为细的秦国心区域地图铺满了整个案几,上面清晰标注了主要城邑、官系。着素雅的衣,立于案前,纤如玉的手指带着不容置疑的决断,准地在三个被朱砂醒目圈的位置。

其一,咸,西市。她的声音清冷而清晰,如同玉石相击,国都所在,四方辐辏,达官显贵、富商大贾、列国使臣云集,乃天目光汇之。于此设一旗舰店,不求量多,但求质,主打御宴级品菜式、端定制宴席与面向贵胄府邸的外送服务。此店,将是我明月肆面向整个秦国的脸面,亦是应对各方窥探的前哨。

其二,泾。指尖西移,此地扼守通往北地郡之要冲,官纵横,既有期驻守的边军大营,亦有无数往来输送资的役夫、商队。可完全复制栎分店之成功模式,主打便捷耐饱的赵氏餐、早餐系列,并作为军粮样品试验与供应的关键节。蒙毅将军已允诺,会与当地驻军打好招呼。

其三,郿县。手指落回关中腹地,此乃老秦人基之地,民风淳朴彪悍,亦是我大秦兵源、粮秣重要来源。产虽不及咸丰富,但民心思定,购买力稳步提升。于此设店,不求最快盈利,但求稳扎稳打,乡里,巩固我明月肆在秦人故地的基与碑。

气在三个地理位置重要、客群定位清晰的城邑同时开设新店,这番谋划与手笔,这已远非当初开设栎分店时可比。

扩张之势既定,然使其如臂使指,而非一盘散沙,首要解决的,便是转运与材供应之脉络。衿目光转向赵明月,沉静中带着询问,明月,你此前构想的中央厨房与统一系,如今正是将其化为现实之时。

赵明月重重,她知连锁经营的生命线在于标准化的产品和稳定效的供应链。衿所言极是。三家新店同时开业,若各自为政,采购、品控、成本都将难以掌控。我们必须立刻着手,将位于频与栎之间的那座废弃院落,加速改建为我们的中央厨房。未来,各店所需的心共材,如豆腐、豆分炖煮好的半成品类、心调味酱、压缩粮等,皆由中央厨房统一批量制作或行标准化的初加工,然后通过我们自己的队伍,定时、定送到各店。各分店则可据当地产特和时令,灵活采购分最鲜活的材,如当地蔬菜、鲜鱼等,以丰富菜单,贴近地域。她心中暗忖,所有方,尤其是那些来自另一个时空的独特调味组合与比,必须牢牢掌握在自己手中,绝不假手他人。这是明月肆立足的本,也是她最大的秘密。

【叮!检测到宿主正式启动规模化、系化连锁扩张,蓝图初形。发帝国级任务版图初现:要求在三个月,成功开设咸、泾、郿县三家新店,并建立起初步有效运转的供应网络(需覆盖至少两家分店,送准时率超过八成)。任务奖励:积分3000,【初级团队理心理学】(知识输),解锁经典川菜回锅心豆酱改良版制作工艺)。失败惩罚:连锁系陷碑受损,扣除积分2000。】

三千积分!还有回锅!赵明月听得心怒放,回锅可是饭神!但看到失败惩罚,也不禁咂,小,这任务难度不小啊!团队理心理学能不能先预支基础理论?我现在培训那帮小,光靠吼和示范,觉效率不够啊!

【驳回。系统奖励机制需在任务达成后激活。宿主可充分利用已掌握的【餐饮标准化理手册】及个人魅力、言传行团队建设。相信以宿主卓越的才(主要现于与系统讨价还价时),定能胜任。】

觉你在嘲讽我,而且我有证据!要你何用!

培训一支可靠的专业厨师团队,成了迫的任务。赵明月纵然有三六臂,也不可能同时坐镇四家店铺。她与衿仔细商议后,决定从本店和栎分店表现最优异、学习能力最、品也经过考验的帮工中,选五名年轻人,由赵明月亲自行为期一个月的封闭式集中培训,作为三家新店的储备厨师心骨。培训容严格遵循赵明月编写的标准化作手册,从刀工、火

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