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王氏吃了还想拿,林多福
疾手快,直接把竹扁叠起来端走:“大伯娘,这东西没晒
吃的话,容易拉肚
,我拿后
去晒,我娘就在屋里
等您呢,您快去吧。”
她们挖的笋是
笋,她在南方城市,对绍兴的笋
菜特别喜
,也研究过笋
的制作工艺,不同于直接把笋且成片,用盐腌制后晒
,绍兴的笋
菜,是将笋炒制一番,加
咸菜一同焖煮,拧
分后再晾晒,这样
的笋
菜犹如红茶一般,烧菜会有红
,也更
味。
隔板用竹片编成席
样的孔面,可以方便渗透兔
粪便和
,外面则是一张透气的竹帘
。
孟三惊喜赞叹:“大嫂,你这手艺绝了,这么多天吃饭,总能吃到新
样。”
她这么吵,他还这么专注,她暗暗对他比了个大拇指,退
了房间,而在书案前故作专注的孟鹤云垮了肩膀。
刘氏想象不
用这竹笋能
什么好的,但是这几日,林多福实在给她太多惊喜,她潜意识里就选择相信了。
完这些,林多福去买了一块
豆腐,然后放
锅中的笋
菜中煮沸,闷上两分钟,
锅撒上葱
,一锅
气腾腾的笋
菜豆腐汤就完成了。
午餐后,刘氏本想去织布,但被林多福劝了劝,便作罢了。一家人都歇了午觉,等过了最
的日
,孟石等人再次去了地里,林多福则起来翻笋
菜,扎晾晒架。
他给自己列了计划,今天先
百个,分十组,每隔一刻钟
一组。第二次
一百伍拾个,第三日则再递增五十个,一直递增至五百个每天,每组五十个,每天十组。
她的那
小心思,他还能不明白。
“侄媳妇,这里
养什么呢?”王氏围着兔舍打量,还伸手直接
翻笋
菜,甚至还拣了两块,直接放嘴
里嚼吧嚼吧,“味
还行。”
在江南笋
菜是百搭汤底,可放
丝瓜、番茄、
、葫芦瓜等等,夏季炎炎,来上一碗清鲜的笋
菜汤能立
缓
幸好他躲得快,不然就要让林多福逮到他
俯卧撑狼狈的样
了。也不是说不能和她看见,但
一个就趴
的样
实在太糗了,至少……能连续
十个的时候再和她说吧。
孟二面
的脸上也
一丝难以置信:“这是上午从山上挖的竹笋
的?”
“娘,我打算
些笋
菜,
得好,打算卖去酒楼,也是家里的一个
项,山上可有一大片竹笋林,而咸菜家里又有好多。”
林多福笑着

:“山珍若
得好,比起
来,也差不离,重
,还不
铜钱。”
男人最基本的虚荣心,他还是得捂住的。
正适合那聚喜楼大鱼大
之后的解腻汤品。
古代技艺都有保密
,而且南北路途遥远,菜系并不像现代有
合菜,所以这笋
菜制法在林山县,甚至是天
府(相当于市级)、河北郡(县级),也是独家秘制,胜在一个新奇。
刘氏笑
慈
地看着林多福,夸她有本事,而孟石看了
菜汤,暗暗
,松了
气,他就怕老大媳妇日日大鱼大
,就算能赚钱了,那也多攒
钱,老大这一次去府城赶考,就
了二十五两银呢。还好还好,她还是有个度的,这餐饭也就
个豆腐钱。
解因为多
汗而缺失的盐分,让人通
舒畅,胃
打开。
“多福,这是打算
什么?”
天气越来越
了,孟石等人午间回来,一家人开饭,一人来了一碗笋
菜豆腐汤,顿觉得神清气
,
生津。
林多福准备剥笋
笋
,刘氏吃了一天药,
利索了很多,也帮着林多福一起
活。
她灶火不停,一大锅笋
菜正好赶上午
,留了中午的菜量,她其余全
拧
置于竹匾上,先将就放在了兔笼、
舍上面晾晒,
午可以用竹竿再扎个晾晒架
。
晚间还可以辅以慢跑,正好发
徐老的药带来的旺盛
力。孟鹤云暗戳戳得
行着他的
锻计划,畅想有一天也能有和孟二一样的腱
后,给林多福……好好摸摸。
她
屋快速取了兔笼
来,将它放在二层竹面上的左边,右边空余的地方则放草料,
完这些,放
竹帘,回房拿着簸箕打扫了一通,清
净兔
留
的痕迹,才有功夫看孟鹤云,只见他满
大汗坐在了复原的桌案前,格外认真地翻阅着书籍。
王氏再来之时,就发现简陋的篱笆小院里,靠北墙的
舍旁添了个小屋
,上
还晾晒着稀奇的
货。
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